Une étude réalisée à la prestigieuse université Harvard aux États-Unis a mis en lumière une découverte remarquable sur la consommation de café et son impact sur la gestion du poids à long terme.
Les résultats ont été publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition et sont le résultat des travaux de chercheurs du département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health.
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Ils ont analysé les données collectées sur une période couvrant les années 1986 à 2015, à partir de trois études différentes: l’Étude sur la santé des infirmières (1986 à 2010), l’Étude sur la santé des infirmières II (1991 à 2015) et l’Étude de suivi des professionnels de la santé (1991 à 2015). 2014).
Continuez à lire et comprenez les résultats importants de l’étude !
L'objectif principal de la recherche était l'habitude de consommation de café, en examinant plusieurs variables, telles que la teneur en caféine de la boisson, l'utilisation de
Les chercheurs ont cherché à établir des liens entre ces facteurs et les changements de poids des participants.
Étonnamment, les résultats ont montré que l'ajout d'une simple tasse de café non sucré à régime quotidiennement était suffisant pour éviter une prise de poids de 120 grammes sur une période de quatre ans.
L'une des théories apparues pour expliquer ce phénomène suggère que la consommation de boissons chaudes, notamment celles contenant peu ou pas de calories, peut augmenter la sensation de satiété, incitant les gens à consommer moins de calories tout au long de la journée. jour.
De plus, inclure un peu de lait dans la boisson peut être bénéfique, car les protéines et les graisses présentes dans le lait contribuent à intensifier la sensation de satiété.
Cependant, l’ajout de sucre au café semble annuler ces avantages potentiels, selon les chercheurs. associait la consommation de café sucré avec une cuillère à café de sucre à une prise de poids de 90 grammes sur une période donnée. quatre années.
Un autre point pertinent soulevé par les auteurs de l’étude était que les résultats variaient en fonction du groupe d’âge et de l’état de santé des participants.
En général, les volontaires plus jeunes et ceux en surpoids ou obèses avaient des résultats plus favorables en termes de contrôle du poids par rapport au groupe de participants les personnes plus âgées.
Ces résultats offrent des informations précieuses sur la façon dont le café, lorsqu'il est consommé d'une manière spécifique, peut devenir un allié dans les efforts visant à garder le poids corporel sous contrôle, en particulier dans les groupes démographiques mentionné.
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