L'arbre de Frankenstein, également connu sous le nom de «arbre de 40 fruits“, est une expression artistique et scientifique innovante axée sur la conservation de l’environnement et la sensibilisation à la perte de la diversité des fruits consommés.
Le cerveau derrière cette création est Sam Van Aken, professeur d'arts à l'Université de Syracuse, située dans l'État de New York. Son objectif en concevant une telle œuvre était de transcender les limites de l'art, de l'agriculture et de la conservation.
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Bien que cet arbre remarquable n’ait pas de nom propre, il est communément appelé « l’arbre aux 40 fruits ». Le choix du nombre 40 n’était pas aléatoire, mais plutôt une référence à la notion de multitude que l’on retrouve dans les religions occidentales.
(Image: Reproduction/Internet)
Cela reflète l'un des principaux objectifs du projet de Van Aken: attirer l'attention sur la perte de diversité des aliments dont nous faisons partie.
Van Aken explique qu'il y a un siècle, en NOUS, plus de 2 000 variétés de pêches, près de 2 000 espèces de prunes et environ 800 espèces de pommes ont été cultivées.
Cependant, la majeure partie de cette riche biodiversité a été perdue en raison de l’industrialisation de l’agriculture, des maladies et du changement climatique.
La magie derrière « l’arbre Frankenstein » réside dans l’ancienne technique de greffage. Chaque arbre fruitier a été transformé en une seule espèce, permettant ainsi de multiples greffes permettant à différentes variétés de fruits de partager le même tronc.
Ce processus est un voyage qui s'étend sur plusieurs années, dont une année pour vérifier le succès de chaque greffe, deux ou trois jusqu'à la arbre commencent à produire des fruits, et il faut parfois jusqu'à huit ans pour qu'un arbre complet, avec 40 types de fruits distincts, se développe.
Les arbres créés par Van Aken appartiennent au genre Prunus, qui comprend plusieurs espèces, comme les pêchers, les pruniers, les cerisiers et les abricotiers, chacune possédant des centaines ou des milliers de variétés.
Pendant la majeure partie de l’année, ces arbres ressemblent aux autres, mais au printemps, ils fleurissent dans des tons de blanc et de rose. L'émerveillement ultime survient en été, lorsque les fleurs cèdent la place à 40 variétés distinctes de pêches, prunes, cerises, nectarines et abricots.
Enfin, « l’Arbre Frankenstein » est donc un hommage à la biodiversité des fruits et une expression unique qui unit l’art, la science et la conservation de l’environnement.
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