Au cours des dix dernières années, manger au restaurant est devenu une option de plus en plus coûteuse pour les Brésiliens, causant de grands désagréments aux travailleurs qui passent la journée loin de leur résidences.
Selon une enquête réalisée par Ticket, la célèbre marque de titres-repas et de produits alimentaires d'Edenred Brasil, le montant moyen payé par les travailleurs pour le déjeuner a augmenté en moyenne de 70 % au cours de cette période.
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Cette tendance est inquiétante, car elle impacte directement la poche du travailleur, qui commence à consacrer une partie importante de son revenu mensuel à nourriture, laissant de côté les autres dépenses importantes.
Selon une étude réalisée par Ticket, le prix moyen d'un repas complet, comprenant le plat principal, le dessert, la boisson et le café, vendu dans les restaurants brésiliens est de 46,60 R$.
Ce montant représente une augmentation de 70 % par rapport aux 27,36 R$ facturés en 2014. Cette tendance à la hausse touche toutes les régions du pays, cependant, le Sud-Est se démarque avec la plus forte augmentation, suivi par les régions du Sud, du Nord-Est, du Nord et du Centre-Ouest.
Toujours selon les recherches, alors que le inflation accumulée au cours des dix dernières années était de 68,2%, l'augmentation moyenne du prix d'un repas dans le Centre-Ouest était de 60,0%, dans le Sud-Est elle était de 77,7% et dans la Région Sud elle était de 66,5%.
Avec la hausse des prix des repas au restaurant, les bons d’alimentation sont devenus un avantage essentiel pour de nombreux travailleurs. Cependant, selon Ticket, le solde moyen des bons d'alimentation dure environ 12 des 22 jours ouvrables du mois.
Cela signifie que le travailleur doit compléter le montant avec ses propres ressources ou réduire la fréquence de ses repas au restaurant. Compte tenu de la valeur moyenne d'un repas complet de 46,60 R$, la valeur idéale de la prestation pour garantir une nutrition adéquate tout au long du mois serait de 1 025,20 R$.
Cependant, le revenu mensuel moyen des Brésiliens, selon l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), est de 2 921 R$. Ainsi, manger quotidiennement un repas complet représenterait une consommation de 35% des revenus.
Les recherches de Ticket soulignent également la valeur idéale de ticket repas pour chaque région du Brésil, en considérant deux scénarios: un repas complet et un repas minimum, composé d'un plat commercial et d'une boisson.
Dans le premier scénario, la valeur idéale des titres-repas dans la région du Sud-Est est de 1 085,26 R$, suivie par le Nord-Est avec 958,10 R$ et le Sud avec 941,82 R$. La région Centre-Ouest a la valeur idéale la plus basse, à seulement 918,50 R$.
Dans le deuxième scénario, en considérant un repas minimum, la valeur idéale du chèque-repas serait plus faible dans la région Centre-Ouest, à 559,46 R$. Le Nord-Est et le Sud-Est sont les régions où la valeur des avantages suggérés est la plus élevée, de 665,06 R$ et 663,08 R$, respectivement.
