Parfois, nous nous concentrons tellement sur ce que nous devrions inclure dans notre alimentation que nous oublions les aliments que nous devrions éviter ou consommer avec modération pour maintenir un cœur en bonne santé. Et pour aider dans cette réflexion alimentaire, la médecin spécialisée en médecine régénérative et anti-âge, Rosmy Barrios, donne à ce propos quelques précieux conseils.
Dans une interview accordée au portail britannique Express, elle a partagé sa liste d'aliments qu'elle consomme rarement en raison de leurs effets nocifs sur la santé cardiaque.
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Le Dr. Barrios insiste sur le fait qu’une alimentation équilibrée est la base d’un mode de vie sain pour le cœur. Cependant, pour rester en bonne santé, il est essentiel de savoir non seulement ce que vous devez manger, mais également ce que vous devez éviter ou réduire.
Elle souligne qu’il existe certains méchants alimentaires qui méritent notre attention particulière :
Au gras trans, présents dans les aliments transformés tels que les biscuits, les beignets, le pop-corn et les pizzas surgelées, sont caractérisés comme particulièrement nocifs pour le système cardiovasculaire. Ils peuvent contribuer à l’augmentation du cholestérol LDL, appelé « mauvais cholestérol ».
Au lieu de cela, le Dr. Barrios suggère d'opter pour des graisses plus saines, comme les graisses monoinsaturées et polyinsaturées présentes dans l'huile d'olive, l'avocat et les poissons gras, comme le saumon. Ces graisses peuvent augmenter le « bon » cholestérol et réduire le « mauvais » cholestérol.
L'autre méchant du Dr. Barrios est le gras saturé, présent dans les viandes grasses et les produits laitiers. Une consommation excessive de ce type de graisse peut augmenter le taux de cholestérol et contribuer au développement de l'athérosclérose, une maladie inflammatoire résultant de l'accumulation de lipides qui entrave la circulation sanguine vers le cœur et le cerveau.
Pour réduire votre consommation de graisses saturées, le médecin recommande de choisir des sources de protéines maigres, comme la volaille sans peau, le poisson et les légumineuses.
Le troisième point souligné par l'expert est le excès de sodium. Souvent, nous ne réalisons pas la quantité de sodium présente dans les aliments transformés, comme les saucisses, les sauces prêtes à l'emploi, les cubes de bouillon et le poulet pané.
Le sodium peut entraîner une rétention d’eau, une augmentation de la tension artérielle et une pression sur le cœur. Le Dr. Barrios conseille d'utiliser des herbes et des assaisonnements naturels pour parfumer les plats plutôt que d'ajouter du sel. Elle suggère également de choisir des versions d’aliments transformés à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté.
Enfin, le Dr. Barrios met en garde contre sucres ajoutés, en particulier dans les collations et les boissons sucrées, qui peuvent contribuer aux maladies cardiaques, en particulier chez les personnes présentant une résistance à l'insuline ou diabète. Elle encourage le remplacement de ces produits par des options saines, comme des fruits entiers et des aliments riches en fibres.
