UN ora-pro-nóbis (OPN) prend de l'importance en tant que plante alimentaire non conventionnelle (PANC) regorgeant d'avantages nutritionnels et de propriétés médicinales. Avec sa richesse en protéines, en fibres et minéraux, les feuilles de cette plante gagnent du terrain dans les cuisines des personnes à la recherche d'une alimentation plus saine et plus durable.
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Ainsi, pour ceux qui souhaitent cultiver de l’ora-pro-nóbis chez eux, la bonne nouvelle est que sa culture est simple. Victor Pereira, ingénieur agronome de Brasilia, a expliqué dans une interview avec le portail Métropoles, qu'il est possible de planter cette plante à partir d'un semis en toute simplicité.
Placez simplement le plant dans un sac noir avec du substrat, enterrez-le partiellement, la partie enterrée devenant la racine et la partie aérienne se développant comme la plante en croissance. Bien qu’il soit possible de la cultiver en intérieur, elle prospère mieux en extérieur.
L'ora-pro-nóbis a un port de croissance similaire à celui d'une plante grimpante, c'est pourquoi il est Il est conseillé de choisir un mode de conduite, comme l'espalier, qui utilise un piquet pour guider le croissance.
En ce qui concerne la fertilisation, certaines personnes recyclent les nutriments à partir de restes de nourriture, mais c'est aussi une option efficace pour utiliser les engrais, comme NPK.
La récolte des tiges, feuilles et pétioles compris, peut être effectuée au bout de 90 à 120 jours, car la plante atteint environ 80 cm de longueur. Chaque coupe peut donner 1 à 2 kg de feuilles par plante, avec la possibilité de réaliser quatre à huit coupes par an. Étonnamment, une plante ora-pro-nóbis plantée peut durer plus de 10 ans.
En plus de sa culture simple, l'ora-pro-nóbis offre de nombreux avantages alimentaires. Rayanne Marques, nutritionniste à la Clínica Aesthesis de Brasilia, suggère d'écraser les feuilles et de les ajouter à des aliments comme le riz, les pâtes, les bouillons et les haricots.
En effet, il s'agit d'un moyen efficace de répondre à vos besoins quotidiens en protéines, car la plante contient un nombre impressionnant de 22 g de protéines pour 100 g. De plus, sa forte concentration en fibres en fait un allié précieux dans le contrôle glycémique, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes diabétiques.
La nutrologue Isolda Prado, de l'Association brésilienne de nutrologie (Abran), recommande de faire sauter l'ora-pro-nóbis avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon. De cette façon, il peut être dégusté comme accompagnement ou comme garniture pour tartes et omelettes. La polyvalence de cette plante en fait un complément précieux à l'alimentation, car elle offre une action antioxydante et aide à prévenir l'anémie grâce à sa teneur élevée en fer.
Grâce à la culture facile de l'ora-pro-nóbis et à son incroyable richesse nutritionnelle, de plus en plus de personnes découvrent les bienfaits de cette plante polyvalente et délicieuse, qui améliore non seulement la qualité de leur repas, mais il contribue également à une alimentation plus saine et équilibrée.
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