La pastèque est un fruit originaire des régions sèches d'Afrique, où elle pousse à l'état sauvage et est connue sous le nom de melon à cidre. On pense donc que le cultivation axée sur la consommation a commencé il y a plus de cinq mille ans en Afrique centrale.
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Cela dit, les Égyptiens considéraient les pastèques comme des aliments riches en propriétés médicinales. Actuellement, lorsque l'on consomme dans le confort de sa maison, la présence de trous a tendance à attirer l'attention, alors découvrez la raison de cet aspect craquelé.
En principe, la saison de la pastèque sucrée se situe en été, lorsque le fruit est en cours de récolte et présente un arôme et une jutosité très évidents. C’est donc un fruit qui a besoin de chaleur et de soleil pendant son processus de développement.
Dans ce cas, au cours des derniers mois de l’année au Brésil, l’offre augmente et le prix diminue considérablement. Une autre caractéristique qui influence l'achat est la possibilité de s'hydrater pendant les journées chaudes, car la pulpe contient environ 90 % d'eau.
Concernant les trous dans la partie rouge de la pastèque, n'ayez pas peur de la consommer. Après tout, cela indique que le fruit est complètement mûr et que, bien qu’il n’ait pas été complètement pollinisé, il contient une incroyable saveur sucrée.
Rappelons que cette recommandation concerne la zone comestible et ne prend pas en compte la aboyer. Pour cette raison, privilégiez l’achat de pastèques mûres et profitez des vitamines et des minéraux qui reflètent leur pouvoir hydratant.
Choisir une bonne pastèque est un défi, mais il existe quelques astuces qui facilitent le choix à la foire ou à l'épicerie. supermarché. Autrement dit, l’une d’elles consiste à tapoter légèrement la surface et à écouter le son, qui doit être creux et grave.
Une autre astuce consiste à identifier les taches jaune clair, qui s'assombrissent en mûrissant. Valorisez donc les marques sombres, qui définissent des pastèques juteuses prêtes à être dégustées fraîches ou dans des recettes.
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