Une étude récente a révélé que le wasabi, un condiment japonais connu pour sa saveur unique, pourrait avoir un effet bénéfique sur la mémoire chez les personnes de plus de 60 ans.
Ce légume, également connu sous le nom de raifort japonais, contient du 6-méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC), un composé bioactif aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
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Des chercheurs de l'Université du Tohoku ont étudié l'impact de la consommation de wasabi sur les fonctions cérébrales telles que la mémoire épisodique, la vitesse de traitement, la mémoire de travail et l'attention.
Pour ce faire, ils ont réalisé une expérience auprès de 72 volontaires sains âgés de 60 à 80 ans. Les participants ont été divisés en deux groupes: l’un recevant des comprimés de wasabi et l’autre un placebo pendant 12 semaines.
Après la période de test, les résultats ont montré que ceux qui consommaient des comprimés de wasabi obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire, en particulier la mémoire épisodique et de travail.
Les chercheurs suggèrent que le composé 6-MSITC pourrait aider à réduire la neuroinflammation et à protéger contre les dommages oxydatifs dans les cellules cérébrales, améliorant ainsi la connectivité et la fonction neuronale cérébral.
L’étude, publiée dans la revue Nutrients, indique également qu’aucune amélioration significative n’a été observée dans d’autres domaines cognitifs, comme le raisonnement et l’attention. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les mécanismes à l’origine de ces résultats et confirmer l’efficacité du wasabi pour améliorer la mémoire chez les personnes âgées.
Bien qu’il soit encore tôt pour tirer des conclusions définitives, les premiers résultats suggèrent que l’inclusion du wasabi dans l’alimentation pourrait être un moyen naturel d’aider à maintenir la mémoire chez les personnes âgées.
Cette étude met en évidence le potentiel du wasabi non seulement comme condiment savoureux, mais aussi comme allié pour la santé cérébrale des personnes âgées.
La relation entre la nutrition et la fonction cognitive constitue un domaine d’étude en pleine croissance. Les aliments riches en antioxydants, en acides gras et en composés bioactifs ont été associés à l’amélioration de la cognition et à la prévention du vieillissement cérébral.
Le wasabi, aux propriétés uniques, rejoint désormais cette liste d’aliments potentiellement bénéfiques. Cette étude renforce l’idée selon laquelle des composants alimentaires spécifiques peuvent avoir un impact direct sur le bien-être cognitif des personnes âgées.
La recherche sur le wasabi et la mémoire n’est que la pointe de l’iceberg dans un vaste océan de possibilités. Elle encourage une exploration plus approfondie des aliments et des composés naturels favorisant la santé du cerveau.
À mesure que davantage d’études seront menées, on s’attend à ce que de nouvelles recommandations diététiques et interventions nutritionnelles émergent pour soutenir un vieillissement cérébral sain.
