Les entreprises qui produisent des sodas aux États-Unis doivent se préparer très prochainement à un changement dans leurs recettes. La Food and Drug Administration (FDA), qui agit comme Anvisa do Brasil, supervisant les médicaments et les aliments là, il doit interdire l’utilisation d’une substance largement utilisée dans les boissons – mais potentiellement nocive lorsqu’elle est consommée. humain.
Dans un communiqué, la FDA a annoncé son intention d'abolir l'utilisation de huile végétale bromé (BVO), largement utilisé dans les boissons gazeuses aux agrumes. L’État de Californie a déjà interdit aux entreprises d’utiliser cet ingrédient. Et ici au Brésil, il n'est plus utilisé depuis longtemps, ainsi qu'au Japon et dans d'autres pays européens.
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L'organisme nord-américain a pris cette décision après une étude publiée en 2022. La recherche a été menée en partenariat avec les National Institutes of Health (NIH). L'article, publié dans Food and Chemical Toxicology, montre que le BVO entraîne certains risques potentiels pour la santé.
La recherche, menée sur des rongeurs, a révélé que la consommation de cette substance peut augmenter les niveaux de brome dans les tissus. À des niveaux élevés, cette exposition peut causer de graves problèmes au thyroïde, le corps principal attaqué par le BVO.
Il s’agit d’une huile végétale modifiée au brome, utilisée depuis plus de 100 ans comme ingrédient alimentaire. Principalement dans les boissons aromatisées aux agrumes, comme le citron, l'orange et l'ananas, car le BVO émulsionne ces arômes. Autrement dit, cela empêche les ingrédients de se mélanger et de remonter jusqu’en haut de l’emballage.
En 1960, les discussions sur les dommages potentiels causés par le BVO étaient déjà à l'ordre du jour des agences de santé. Cependant, la FDA a décidé qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour l’interdire, elle a donc déterminé une quantité « acceptable » de la substance.
Au fil des années, plusieurs entreprises ont réduit l'utilisation de cette substance dans leurs boissons non alcoolisées et autres boissons. Ainsi, aujourd’hui, peu de boissons vendues aux États-Unis contiennent du BVO.
Diplômé en Communication Sociale de l'Université Fédérale de Goiás. Passionné par les médias numériques, la culture pop, la technologie, la politique et la psychanalyse.
