Publié jeudi 23 novembre dernier, le classement 2023 des 50 meilleures chaînes mondiales de pizza artisanale a réuni des représentants brésiliens.
Ô guide gastronomique, respecté dans le monde entier, met en avant les meilleures chaînes de pizzerias artisanales de la planète.
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Pour concourir à une place sur la liste, l'établissement doit compter au moins quatre magasins et produire des pizzas exclusivement selon des méthodes traditionnelles, sans industrialisation.
(Image: divulgation)
Agréable surprise pour le Brésil, le réseau Braz Pizzaria est arrivée à la 4ème place, tandis que 1900 Pizzeria a fini par être choisie comme la 26ème meilleure chaîne de pizzeria au monde.
Bráz et 1900 figuraient déjà sur la liste de l'année dernière, respectivement en 5ème et 28ème position.
Les deux établissements disposent d'unités concentrées dans la région sud-est du pays, avec des magasins dans
São Paulo capitale, dans le cas de 1900 Pizzeria, et São Paulo, Campinas et Rio de Janeiro, dans le cas de Bráz Pizzaria.Camila Prado, représentante de Bráz Pizzaria, a souligné combien il est honorable de faire partie du classement, considéré comme l'un des plus importants au monde.
« Pour nous, c'est un grand honneur de recevoir la reconnaissance de ce classement de pizzerias le plus ancien et le plus important au monde. Nous voulons continuer à grandir et toucher toujours plus de personnes, mais en nous concentrant toujours sur la qualité de notre service. ce que nous servons et comment nous servons, après tout, cela fait 25 ans que nous transmettons l’héritage des immigrés italiens », il a dit.
Diplômé en histoire et technologie des ressources humaines. Passionné d'écriture, il vit aujourd'hui le rêve de travailler professionnellement comme rédacteur de contenu Web, écrivant des articles dans plusieurs niches et formats différents.