En 1898, dans la paisible ville de New Bern, en Caroline du Nord, un pharmacien nommé Caleb Bradham a commencé à écrire un chapitre important de l'histoire des boissons gazeuses.
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Photo: Musée d’histoire de Caroline du Nord.
Dans le but de créer une boisson facilitant la digestion, Bradham a expérimenté une combinaison d'ingrédients tels que le sucre, l'eau, le caramel, l'huile de citron, les noix de cola et d'autres additifs. Cette expérience a abouti à la création du « Brad’s Drink », une boisson initialement vendue dans sa propre pharmacie.
Le besoin d'un nom plus attrayant et plus représentatif a conduit Bradham à renommer son invention le 28 août 1898. Il a choisi « Pepsi-Cola », un nom dérivé du mot « dyspepsie », qui fait référence à une indigestion, et l'ingrédient phare, la noix de cola.
Ce changement de nom n'était pas seulement un changement de marque superficiel, mais aussi une tentative de mettre en valeur le potentiel thérapeutique de la boisson. De plus, Bradham a acquis et modifié le nom « Pep Kola » auprès d'un concurrent, solidifiant ainsi la marque Pepsi-Cola.
Ce qui a commencé comme une boisson vendue dans une pharmacie locale a rapidement gagné en popularité. Conscient du potentiel de sa création, Bradham décide de se concentrer entièrement sur le développement de l'entreprise.
En 1902, il officialise ce changement d’orientation en enregistrant la marque Pepsi-Cola et en créant l’entreprise. Cette décision a marqué la transition de Pepsi d'un remède maison à un produit de consommation de masse.
Au fil des années, Pepsi a connu plusieurs transformations, tant au niveau du marketing que de la formulation. La marque est devenue connue non seulement pour son goût unique, mais aussi pour ses campagnes publicitaires innovantes et ses stratégies marketing agressives.
Cela inclut des partenariats avec des célébrités, des slogans accrocheurs et des emballages accrocheurs, qui contribuent tous à positionner Pepsi comme l'une des boissons les plus populaires au monde.
Récemment, en réponse aux préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être, PepsiCo a annoncé un changement important dans la formulation de son produit. En mars de l'année dernière, la société a révélé que Pepsi contiendrait 57 % de sucre en moins par bouteille.
Cette initiative reflète un mouvement plus large dans l'industrie agroalimentaire, qui vise à offrir des options plus saines et répondre aux demandes des consommateurs pour des produits à faible contenu sucre.