Avec l'appréciation du dollar et l'échec du Olives En Europe, le prix de l'huile d'olive, l'une des huiles les plus appréciées de la cuisine mondiale, a connu une augmentation notable, comme le prévoit la Fundação Getulio Vargas (FGV).
Selon le FGV, sur une période de 12 mois, le prix moyen des huile a enregistré une hausse d'environ 20%, atteignant son pic en septembre.
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Cette augmentation représente près de quatre fois le taux d'inflation mesuré par l'indice général des prix à la consommation (IPCA), qui s'élevait à 5,2 % au cours de la même période.
En raison de l’augmentation considérable des marchés, il est courant que les consommateurs recherchent d’autres options pour éviter d’utiliser l’huile dans leurs recettes.
huile de sésame
Grâce à sa résistance au climat et à son coût de production réduit, le sésame prend de plus en plus d’importance dans l’agriculture.
Excellente alternative à l'huile d'olive, l'huile extraite des graines est une riche source d'acides gras et de composés bioactifs qui favorisent la santé cardiovasculaire.
Largement utilisée dans la cuisine orientale et méditerranéenne, l'huile de sésame est un choix idéal pour les sautés et les fritures, ajoutant une touche particulière aux recettes.
Huile de palme / Huile de palme
L'huile de palme est une huile riche en vitamines A et E, ainsi qu'en antioxydants. Avec une saveur distinctive et une teinte rougeâtre, l’huile de palme offre une alternative intrigante pour diversifier les recettes traditionnellement basées sur l’huile d’olive.
huile d'arachide
C'est une option très nutritive, enrichie en vitamines E, B1 et B2. Ses applications vont de la cuisine aux produits cosmétiques.
L’un des avantages notables de cette huile est sa capacité à préserver les nutriments lorsqu’elle est chauffée, sans altérer la saveur ni l’odeur des aliments.
CRAS Brasil, le principal exportateur national de pétrole, a augmenté sa production pour répondre à la demande croissante, ce qui en fait un choix de plus en plus abordable.
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