L'activité portugaise, axée sur les élèves de neuvième année, explore le types de pronoms. Analysons les fonctions remplies par les pronoms dans le texte curieux D'où vient la combinaison de riz et de haricots ? Alors, répondez aux différentes questions proposées ci-dessous !
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Le plat typique de la culture brésilienne est un mélange de cultures indigènes, asiatiques et européennes. Comprendre comment la coutume est née
Le riz et les haricots sont typiquement brésiliens - seul Cuba a un plat similaire, appelé
moros et cristianos, qui se compose de haricots noirs et de riz cuits ensemble. Mais l'habitude de combiner les deux haricots séparément n'est pas aussi ancienne qu'il y paraît. On suppose que le plat est devenu populaire à la fin du XIXe siècle, lorsque le riz a gagné de la place dans la cuisine brésilienne, remplaçant la farine de maïs et de manioc. « Dans le Nord et le Nord-Est, la farine est encore une base alimentaire très solide et concurrence le riz », dit-il. Ricardo Maranhão, coordinateur du Centre de recherche sur la gastronomie brésilienne à l'Université d'Anhembi Morumbi.Faciles à produire et à préparer, les haricots étaient déjà consommés au Brésil par les Indiens avec peu de bouillon et généralement mélangés à de la farine, du poivre et de la viande. Le riz que nous connaissons, comme Oryza sativa, est originaire d'Asie et a été apporté par les Portugais. Avant cela, il existait un autre type, appelé maïs à eau, mais qui était pratiquement ignoré par les Brésiliens. Comme jusqu'au 18ème siècle il n'était pas permis de bénéficier du riz oriental (procédé qui implique le lavage et l'épluchage), il s'agissait du « papado ». « Ce n'est qu'en 1766 qu'un moulin a été créé à Rio de Janeiro, avec l'autorisation du gouvernement portugais, qui a fait pour rendre le riz plus lâche », explique Ricardo Antonio Barbosa, professeur d'histoire de la gastronomie à la Sénac-SP.
Et qui a eu l'idée de mélanger les deux? Personne ne sait. L'une des hypothèses soulevées par le chercheur brésilien Luís da Câmara Cascudo (1898-1986), dans son livre História da Alimentos no Brésil, c'est que le riz et les haricots ont commencé à être consommés en 1808 avec l'arrivée de Dom João 6º, qui a introduit le riz dans le ranch de la soldats. Quoi qu'il en soit, le mélange est une source de nutriments et prévient même les caries. En d'autres termes, une réussite en termes de nutrition et de saveur.
Lidiane Aires. Disponible en: .
Question 1 - Dans le passage « […] composé de haricots noirs et de riz cuits ensemble. », le pronom relatif « qui » fait référence à :
Question 2 - Identifiez le passage dans lequel le mot surligné est un pronom non défini :
( ) « […] la farine reste une base alimentaire beaucoup fort et concurrence le riz […]"
( ) « […] les haricots étaient déjà consommés au Brésil par les Indiens avec peu bouillon […]"
( ) “[…] qu'est-ce qui a fait que le riz reste Suite ample […]"
Question 3 - Dans « […] le plat est devenu populaire à la fin du XIXe siècle […] », le « si » indique :
( ) la voix active du « popularisé ».
( ) la voix passive de « popularisé ».
( ) la voix réfléchie de « popularisé ».
Question 4 - Dans le segment « […] au profit du riz oriental (processus qui implique le lavage et l'épluchage) […] », le pronom relatif « qui » constitue une partie qui :
( ) évalue le processus de transformation du riz.
( ) explique le processus de transformation du riz.
( ) caractérise le processus de transformation du riz.
Question 5 - Dans la phrase "[…] il était 'papado'.", le pronom personnel remplit la fonction de :
( ) reprendre
( ) Présenter
( ) complémentaire
Question 6 – "Comprenez comment cela s'est produit O Douane". Compte tenu du contexte ci-dessus, le terme mis en évidence pourrait être remplacé par le pronom démonstratif :
( ) "Celui-là"
( ) "cette"
( ) "Celui-la"
Question 7 – Dans la phrase « Et qui a eu l'idée de mélanger les deux? », le « qui » est :
( ) un pronom relatif.
( ) un pronom indéfini.
( ) un pronom interrogatif.
Question 8 – Dans le fragment « […] dans votre livre Histoire de l'alimentation au Brésil […] », le pronom souligné exprime :
( ) endroit
( ) possession
( ) temps
Par Denyse Lage Fonseca
Diplômée en Langues et spécialiste de l'enseignement à distance.
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