Activité de interprétation de texte, destiné aux élèves de la huitième année du primaire, sur le pastel. Connaissez-vous l'origine de ce délice? Selon le texte, le favori du marché de rue est probablement originaire de Chine et a ensuite été approprié par les Japonais. En saura-t-on plus sur ce sujet? Alors, lisez attentivement le texte D'où vient le pastel ? Répondez ensuite aux différentes questions interprétatives proposées !
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Lisez attentivement le texte. Répondez ensuite aux questions interprétatives proposées :
Le favori du marché libre est probablement originaire de Chine et a ensuite été approprié par les Japonais
Bien qu'il ait pris forme, texture et ingrédients locaux (mozzarella, poulet et bœuf haché, par exemple), le pastel a été introduit dans notre culture par les immigrants d'Extrême-Orient. Ou c'est l'hypothèse la plus acceptée. L'origine exacte de la recette n'a pas été enregistrée, ni beaucoup recherchée, selon l'historien et spécialiste de la gastronomie Ricardo Maranhão.
L'idée est que le pastel serait issu de la chun juan, le rouleau de printemps. Le plat chinois est fait avec de la pâte de farine, une garniture végétale et rôtie dans une poêle graissée. Vers 1890, les immigrants chinois vendaient déjà les petits pains au Brésil, parfois avec des garnitures adaptées au goût local, comme le bœuf haché. Et en simplifiant la pâte feuilletée en une seule couche.
Ce pré-pastel n'était pas encore populaire. L'augmentation est venue avec la persécution des Japonais pendant la Seconde Guerre mondiale. Avec honte et peur d'être chassés, puisque le Brésil faisait partie des Alliés, les Japonais ont profité de la L'ignorance occidentale quant à la différence entre leur culture et celle des Chinois et se camouflait dans les habitudes des autres. Ainsi, ils ont repris la tâche de préparer et de vendre des pâtisseries.
La communauté japonaise au Brésil était, à cette époque, beaucoup plus importante que les Chinois. Cela a permis au pastel de devenir populaire. Les pâtisseries ont commencé à apparaître à São Paulo, ainsi que les étals de la foire, car de nombreux japonais ont également c'étaient des commerçants qui vendaient les fruits, légumes et légumes qu'ils produisaient dans la ceinture verte de la capitale São Paulo. De São Paulo, le pastel atteindra Rio de Janeiro, Belo Horizonte et, enfin, tout le pays, avec des déclinaisons locales. C'est ainsi qu'elle a cessé d'être une spécialité exotique pour gagner le statut de véritable création brésilienne.
Lucas Vasconcellos. Disponible en: .
Question 1 - Dans le passage « Le favori des marchés ouverts est probablement apparu en Chine […] », l'auteur du texte exprime :
( ) une certitude quant à l'émergence du pastel.
( ) une contradiction sur l'émergence du pastel.
( ) une possibilité sur l'émergence du pastel.
Question 2 - Dans la période « Le plat chinois est fait avec de la pâte de farine, une garniture de légumes et rôtie dans une poêle graissée. », à quel plat chinois le texte fait-il référence ?
UNE:
Question 3 - Dans la partie « Vers 1890, les immigrés chinois vendaient déjà les rouleaux au Brésil […] », le verbe exprime :
( ) une action éphémère des immigrants chinois vers 1890.
( ) une action continue des immigrants chinois vers 1890.
( ) une action sporadique des immigrants chinois vers 1890.
Question 4 - Dans le segment « […] parfois avec des garnitures adaptées au goût local, comme du bœuf haché. », le mot « comment » indique :
( ) une cause.
( ) Un exemple.
( ) une comparaison.
Question 5 - Dans le passage « Avec honte et peur d'être chassé […] », le mot souligné pourrait être remplacé par :
( ) « critiqué ».
( ) "choqué".
( ) "trompé".
Question 6 – Dans "Cette permis au pastel de devenir populaire. », le terme italique fait référence au fait :
( ) « […] les Japonais ont profité de l'ignorance occidentale […] »
( ) « La communauté japonaise au Brésil était, à cette époque, beaucoup plus nombreuse que les Chinois. »
( ) « Les pâtisseries ont commencé à apparaître à São Paulo, ainsi que les étals de la foire […] »
Question 7 – Selon l'auteur du texte, le pastel est arrivé dans tout le Brésil :
( ) de São Paulo.
( ) de Rio de Janeiro.
( ) de Belo Horizonte.
Question 8 – On peut conclure que le but du texte lu est :
( ) enseigner comment préparer des pâtisseries.
( ) indique l'origine de la pâtisserie.
( ) exprimer une opinion sur le pastel.
Par Denyse Lage Fonseca Diplômée en Langues et spécialiste de l'enseignement à distance.
À réponses sont dans le lien au-dessus de l'en-tête.
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