चायोट एक अत्यंत बहुमुखी भोजन है, इसका स्वाद हल्का होता है और इसे कच्चा या पकाया जा सकता है, चाहे सलाद, सूफले या सूप में। इसके अलावा, चायोट के सभी भागों, जैसे गूदा, कलियाँ, बीज और पत्तियाँ, का सेवन करना संभव है। इसलिए इस आर्टिकल में आप जानेंगे चायोट कैसे उगायें आपके सब्जी के बगीचे में. इस फल को फूलदान में कैसे लगाया जाए और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं, इस पर व्यावहारिक सुझाव जानें। पढ़ते रहते हैं!
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चायोट का वैज्ञानिक नाम सेचियम एडुले है, लेकिन सब्जी-फल के रूप में वर्गीकृत होने के कारण इसे लोकप्रिय रूप से मचुचो, कैओटा और पिंपिनेला के नाम से भी जाना जाता है। वह क्षेत्र जहां सबसे अधिक चायोट के बागान पाए जाते हैं, वह मदीरा द्वीप पर है, जो पानी के रैपिड्स के करीब है। क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जो विभिन्न तापमानों को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, उदाहरण के लिए 17°C से 27°C तक, यह दुनिया भर में आसानी से फैल जाता है।
चायोट फाइबर, विटामिन और खनिज लवणों का बहुत समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा, वह उन लोगों के लिए भी एक महत्वपूर्ण सहयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह तृप्ति की भावना को बढ़ाता है, विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।
क्योंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, चायोट मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में काम करता है, जो हड्डी, हृदय, मस्तिष्क और आंखों की बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, क्योंकि इसमें पानी और पोटेशियम का उच्च प्रतिशत और सोडियम की थोड़ी उपस्थिति होती है। इसलिए, यह उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयुक्त भोजन है।
सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है कि चायोट उगाने के लिए आपको बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है, बस एक फूलदान और एक ऐसा क्षेत्र होना चाहिए जहां सीधी धूप मिलती हो। अब, सरल और व्यावहारिक तरीके से गमले में चायोट कैसे रोपें, इसके बारे में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें। निम्नलिखित चरणों पर ध्यान दें:
अब आप जब चाहें इस भोजन को अपने घर में रख सकते हैं, बस चरणों का सही ढंग से पालन करें और आनंद लें!