जिलेटिन कोलेजन से बना भोजन है। इसका उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में, सौंदर्य प्रसाधनों में, माचिस, सैंडपेपर के निर्माण में किया जाता है और निश्चित रूप से, यह खाना पकाने में भी अलग नहीं हो सकता है। वह है INGREDIENT विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करने के लिए आदर्श। ये पांच आसान और सस्ते जिलेटिन व्यंजन इसे व्यवहार में आपके लिए साबित करेंगे।
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सामान्य तौर पर, जिलेटिन पशु मूल का होता है, हालाँकि कुछ पौधे-आधारित प्रकार भी होते हैं। इसका एक उदाहरण अगर-अगर है, जो सबसे प्रसिद्ध प्रकार है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप निम्नलिखित व्यंजन भी बना सकते हैं।
1. भरवां जेली
क्या हम स्टफिंग से शुरुआत करें? एक कटोरा लें, उसमें स्ट्रॉबेरी जिलेटिन के दो पाउच डालें और पानी से हाइड्रेट करें। फिर अच्छी तरह मिलाएं और एकसार होने तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, इसे 30 सेकंड के लिए या जब तक जेलो फिर से तरल न हो जाए, माइक्रोवेव में ले जाएं। ठंडा होने की प्रतीक्षा करें.
ब्लेंडर में एक कप दूध, एक डिब्बा कंडेंस्ड मिल्क, एक डिब्बा क्रीम और घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं। चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर हल्के तेल लगे पाव टिन में डालें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक बार यह हो जाने के बाद, पैकेज पर वर्णित विधि के अनुसार जिलेटिन तैयार करें।
उस समय के बाद, स्टफिंग को खोल लें और प्रतीक्षा करें। जिलेटिन को सांचे में डालें। हो गया, जेलो में स्टफिंग डाल दीजिये. कुछ भराई को जिलेटिन में डुबोएं ताकि यह कैंडी के आधार को ढक सके।
अब इसे और चार घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. जिलेटिन से बनी आइसक्रीम
पैकेज पर वर्णित तैयारी विधि के अनुसार अपनी पसंद के स्वाद का जिलेटिन तैयार करें और इसे कंडेंस्ड मिल्क की एक कैन और क्रीम की एक कैन के साथ ब्लेंडर में डालें। तीन मिनट तक फेंटें. हो गया, मिश्रण को एक प्लेट में रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।
फ्रीजर से निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें मिक्सर में लगभग दस मिनट तक या एक फूली हुई क्रीम बनने तक फेंटें। क्रीम को आइसक्रीम पॉट या प्लेट में रखें, फिर इसे चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
3. जेली कैंडी
एक पैन लें और उसमें 200 मिलीलीटर पानी, एक पाउच रंगहीन जिलेटिन और अपनी पसंद का एक स्वाद डालें। इसे मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन उबलने न दें। थोड़ी देर बाद इस मिश्रण को बर्फ के सांचों में डालें और दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अंत में, अनमोल्ड करें और प्रयास करें।
4. डफ जेली
300 मिलीलीटर उबलते पानी में जिलेटिन के दो पाउच घोलें। ब्लेंडर में, कंडेंस्ड मिल्क की एक कैन, 300 मिलीलीटर दूध, क्रीम का एक डिब्बा और पतला जिलेटिन डालें, फिर अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। बीच में एक छेद वाले सांचे को तेल से चिकना करें, उसमें हलवा डालें और गाढ़ा होने तक जमा दें।
उसके बाद, यह आसान है! बस नए साँचे में ढालें और आनंद लें।
5. फलों का सलाद जिलेटिन
जिलेटिन के दो पाउच तैयार कर लें आम, पैकेज निर्देशों के अनुसार। संरक्षित। - आम के छोटे-छोटे टुकड़े काट कर अपनी पसंद के पांच गिलासों में बांट लें. हो गया, इन सबके ऊपर जेलो डालें। कपों को फ्रिज में ले जाएं और उचित स्थिरता आने तक वहीं छोड़ दें। तत्काल सेवा।
