लहसुन एक ऐसा भोजन है जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है रसोईघर केंद्रित स्वाद वाले लोगों के लिए, जब भोजन को स्वादिष्ट बनाने की बात आती है तो यह शक्तिशाली होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हम छिलकों का भी उपयोग कर सकते हैं? ए लहसुन के छिलके का उपयोग यह वास्तविक है और इसे चूकना नहीं चाहिए। पूरे लेख में हम उस छाल के कुछ उपयोग दिखाएंगे जिसे आमतौर पर ज्यादातर लोग फेंक देते हैं।
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दुनिया भर में आए आर्थिक संकट के कारण खाद्य असुरक्षा काफी बढ़ गई है खाद्य पदार्थ उनकी कीमतें और अधिक बढ़ गई हैं। इसलिए, लोग अपने घर में भोजन का अधिकतम लाभ उठाने की कोशिश करने लगे, जड़ से लेकर तने तक इसका उपभोग करने लगे।
आख़िरकार, एक पत्तागोभी का पत्ता जो आपके सलाद के लिए पुराना दिखता है, किसी अन्य व्यंजन में उपयोग करने के लिए काफी उपयोगी हो सकता है। उसी तरह, आपके द्वारा खरीदे गए भोजन की जड़ों का उपयोग आपके अपने घर में इसे और अधिक उगाने के लिए किया जा सकता है।
इसलिए, आंदोलन इस बात को प्राथमिकता देता है कि किसी भी भोजन का कोई भी हिस्सा बर्बाद न हो और लहसुन भी इससे अलग नहीं होगा। आख़िरकार, हालाँकि लहसुन का उपयोग करते समय पहला रवैया इसके छिलकों को फेंक देने का होता है, लेकिन उन्हें सहेजना और उपयोग करना एक दिलचस्प विकल्प साबित हुआ है।
लहसुन का छिलका बहुत काम का हो सकता है.
यह ध्यान देने योग्य है कि प्रश्न में छिलका सूखे लहसुन के छिलके के नीचे सबसे पतली परत है। हां, इसमें व्यंजनों को स्वाद और सुगंध प्रदान करने की क्षमता है, जो इसे उपयोग के लिए एक दिलचस्प विकल्प बनाती है।
इन छिलकों को आप हर उस चीज़ में मिला सकते हैं जिसे आप लहसुन डालना अच्छा समझते हैं। बात सिर्फ इतनी है कि यद्यपि आप यह नहीं जानते हैं, स्वादिष्ट होने के अलावा, इस छिलके में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो प्रतिरक्षा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में सक्षम होते हैं, यहां तक कि युवावस्था बनाए रखने में भी मदद करते हैं।
आपके उपयोग के लिए विकल्प
कुछ रसोइये इन छिलकों को कुचलकर लहसुन पाउडर का हल्का स्वाद वाला विकल्प तैयार करते हैं। इसके अलावा, एक और दिलचस्प विकल्प सोफी रो नामक शेफ द्वारा दिया गया विकल्प है।
अपने इंस्टाग्राम पर, उन्होंने इन छिलकों के साथ एक बेकिंग शीट को अस्तर करने, अन्य सीज़निंग के साथ मिलाने, ओवन में पकाने और फिर सलाद में मिलाने की सलाह दी, क्योंकि इससे सब्जियों को कुरकुरापन मिलेगा।
एक अन्य विकल्प यह है कि छिलकों को खाद में उपयोग किया जाए, जो कि घर पर उगाए गए भोजन के पोषक तत्वों की मदद करने का एक बढ़िया विकल्प है।