स्टेविया, या स्टीविया, एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसने चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। जो लोग नहीं जानते, उनके लिए यह घटक स्टीविया रेबाउडियाना पौधे की पत्तियों से निकाला जाता है, जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है।
बदले में, यह स्वीटनर टेबल चीनी की तुलना में 200 से 300 गुना अधिक मीठा माना जाता है, लेकिन इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।
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चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में स्टीविया के सेवन के लाभों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमने 6 कारणों को अलग किया है। इसे नीचे देखें:
यह स्वीटनर रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है। इसलिए, यह मधुमेह या प्री-डायबिटीज वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि स्टीविया टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चीनी को दांतों की सड़न का कारण माना जाता है, लेकिन स्टीविया को नहीं। वास्तव में, इस वजह से, यह स्वीटनर आपके दांतों पर प्लाक के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है, जो कैविटी को रोक सकता है।
इस तथ्य के कारण कि स्टीविया में कैलोरी कम होती है और नहीं कार्बोहाइड्रेट, यह वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि चीनी की जगह स्टीविया लेने से कैलोरी की खपत कम करने में मदद मिल सकती है और परिणामस्वरूप वजन कम हो सकता है।
स्टीविया में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
ये यौगिक हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि स्टीविया निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है। जबकि मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है, यह सुझाव देता है कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए स्टीविया एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।
स्टीविया उन लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प है जिनके आहार संबंधी प्रतिबंध हैं, विशेष रूप से वे लोग जो ग्लूटेन-मुक्त या लैक्टोज़-मुक्त आहार का पालन करते हैं।
यह स्वाभाविक रूप से इन सामान्य एलर्जी से मुक्त है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर किए बिना मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए विभिन्न व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सकता है।
इसके अलावा, स्टीविया शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है क्योंकि यह एक पौधे के स्रोत से प्राप्त होता है।
स्टीविया चीनी का एक स्वस्थ, प्राकृतिक विकल्प है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। यह एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है और वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यदि आप अपने भोजन और पेय को स्वस्थ तरीके से मीठा करने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं, तो स्टीविया निश्चित रूप से विचार करने योग्य एक विकल्प है।
