के दो ब्राज़ीलियाई प्रतिष्ठान आइसक्रीम विश्व जेलाटो महोत्सव में, जो एक अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता है, उत्कृष्ट प्रदर्शन किया डेसर्ट जो जुलाई 2022 के पहले सप्ताह में रोम, इटली में हुआ था। इसलिए, इस लेख में सूची में शामिल हमारे प्रतिनिधियों के बारे में अधिक जानकारी देखें दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ आइसक्रीम पार्लर.
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वर्ल्ड जेलाटो फेस्टिवल के संगठन सोर्वेटेरिया कैरू द्वारा जारी रैंकिंग के अनुसार, जो बेलेम (पीए) में स्थित है, 32वें स्थान पर है और ब्राजील का सबसे अच्छा स्थान वाला प्रतिष्ठान है सूची। इस अर्थ में, इस उपलब्धि का मुख्य आकर्षण अरमांडो जोस लाइयुन फिल्हो को जाता है, जिन्हें देश में "गोल्डन" आइसक्रीम निर्माता माना जाता था।
सोर्वेटेरिया कैरू के भव्य काम को ब्राजील में नौ बार सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी जा चुकी है, एक बार पुरस्कार के पिछले संस्करण में और आठ बार कई प्रतियोगिताओं के मूल्यांकन में। इसकी महान विजय इसके मेनू में स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्रियों और स्वादों के उपयोग से आती है। एक प्रमुख उदाहरण प्रशंसित कैरिम्बो आइसक्रीम है, जो कपुआकु और ब्राजील नट्स का मिश्रण है जिसे उत्तरी क्षेत्र के एक विशिष्ट स्वदेशी नृत्य का सम्मान करने के लिए स्टाइल किया गया है।
दूसरा पुरस्कार विजेता आइसक्रीम पार्लर साओ पाउलो से है, इसे सैन लोरेंजो गेलैटेरिया कहा जाता है और त्योहार की रैंकिंग में 37वें स्थान पर था। ब्रेनो फ्लोरिआनो का काम अविश्वसनीय है, जिसका मुख्य कारण लार के साथ जेलाटो जैसे विशिष्ट स्वादों का निर्माण है। लड़की, गोर्गोन्ज़ोला, हिबिस्कस, स्ट्रुडेल, पैनेटोन और गुलाब की पंखुड़ियाँ, जिसने 2018 में ब्राज़ील में सर्वश्रेष्ठ जेलाटो का खिताब जीता और 2021.
ये गैर-पारंपरिक स्वाद उन ग्राहकों के बीच ध्यान आकर्षित करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं जो न्यूटेला, पिस्ता और पुदीना जैसी पारंपरिक आइसक्रीम पसंद करते हैं।
हालाँकि रैंकिंग के शीर्ष पर कोई ब्राज़ीलियाई आइसक्रीम पार्लर नहीं है, लेकिन शीर्ष पांच का उल्लेख करना ज़रूरी है। इस अर्थ में, पहले स्थान पर गेलैटेरिया आई जिआर्डिनी डि मार्ज़ो (इटली) था; दूसरे, फ़ज़ेकस कुकराज़्दा (हंगरी); तीसरे स्थान पर, ला पारोना डेल जेलाटो (इटली); चौथे स्थान पर, सवाना किचन (यूएसए); और अंत में, 5वें स्थान पर, वेरोलाटे (इटली)।
