फ्राइड क्रैकलिंग एक विशिष्ट ब्राज़ीलियाई व्यंजन है जिसे देश के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से खाया जाता है। हालाँकि, इसकी तैयारी के लिए तेल के उपयोग की आवश्यकता होती है, एक ऐसा घटक जिसके परिणामस्वरूप अक्सर स्टोव के पास की दीवारों पर छींटे पड़ सकते हैं। इसके अलावा, इसकी तैयारी श्रमसाध्य हो सकती है और कई बर्तनों को गंदा कर सकती है। तो, इस सुपर व्यावहारिक और आसानी से बनने वाली रेसिपी को सीखें। एयरफ्रायर में तला हुआ चटक रहा है.
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इस रेसिपी को तैयार होने में केवल 30 मिनट का समय लगता है और इसकी 12 सर्विंग्स बनाई जा सकती हैं। तो, नीचे अपनी तैयारी के लिए आवश्यक तत्वों की जाँच करें:
अवयव:
बनाने की विधि:
एयरफ्रायर में अपनी तली हुई क्रैकलिंग तैयार करना शुरू करने के लिए, आप या तो पोर्क बेली का एक पूरा टुकड़ा खरीद सकते हैं या पहले से ही इसे काट सकते हैं। इसलिए, यदि आपने पूरा टुकड़ा खरीदा है, तो इसे अपने इच्छित आकार में काटकर शुरू करें। उसके बाद, टुकड़ों पर अच्छी तरह फैलाते हुए, टुकड़ों पर नमक छिड़कें। इस प्रक्रिया के बाद, उचित रूप से सीज़न किए गए मांस को एयरफ्रायर टोकरी में वितरित करना शुरू करें, ताकि वे फैले हुए हों और ओवरलैप न हों।
एक बार यह हो जाने के बाद, तापमान को 200ºC पर समायोजित करें और 10 मिनट के लिए खाना पकाने का प्रोग्राम बनाएं। उस समय के बाद, 1 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर टोकरी के अंदर मांस को अच्छी तरह से हिलाएं। इसलिए, उपकरण को फिर से बंद करें और क्रैकलिंग को 180ºC के तापमान पर अगले 10 मिनट तक भूनने दें।
उस समय के बाद, प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि आप खाना पकाने के 30 मिनट पूरे न कर लें। अंत में, तैयार मांस को एयरफ्रायर से निकालें और परोसें।
अपनी क्रैकिंग को परफेक्ट बनाने के लिए, आप इसे अन्य प्रकार के सीज़निंग, जैसे नींबू मिर्च और बहियान सीज़निंग के साथ भी तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार, एपेरिटिफ़ को एक विशेष स्वाद देने के अलावा, इसे दोस्तों और परिवार दोनों के साथ पार्टियों और बैठकों में नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।
एक और दिलचस्प युक्ति यह है कि क्रैकलिंग को मांस के अन्य टुकड़ों, जैसे चिकन जांघों और पंखों या धूप में सुखाए गए मांस के साथ एयरफ्रायर में भून लें। तो, स्वादों के अद्भुत मिश्रण के अलावा, आपके पास एक बेहतरीन बारबेक्यू स्टार्टर है।
