हम हिमीकरण प्रक्रिया को संरक्षण से जोड़ते हैं, क्योंकि कई खाद्य पदार्थों को अच्छी स्थिति में रहने के लिए कम तापमान पर रखने की आवश्यकता होती है, हालाँकि यह प्रक्रिया बिल्कुल भी प्रयोग नहीं करना चाहिए. यकीन मानिए, आपको आपकी अपेक्षा के विपरीत परिणाम मिलेगा! उन खाद्य पदार्थों को देखें जिन्हें आपको जमाकर नहीं रखना चाहिए।
और पढ़ें: देखें कि किन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए
और देखें
बच्चों का स्क्रीन समय कम करना: जीवनशैली को बढ़ावा दें...
विषाक्तता चेतावनी! रंगे हुए कपड़े आपको बना सकते हैं बीमार
इनमें से कुछ गैर-अनुशंसित खाद्य पदार्थों को फ्रीज करके, आप उनके पोषक तत्वों, बनावट और स्वाद को काफी हद तक खो सकते हैं। इसके अलावा, फ्रीजर के कारण खाना अपेक्षा से कहीं अधिक तेजी से खराब हो सकता है। तो यह जानना एक अच्छा विचार है कि फ्रीजर से क्या बाहर रखना है, है ना?
दूध क्रीम
दरअसल, किसी भी प्रकार के सॉस या डेयरी उत्पाद को फ्रीजर से बाहर रखना जरूरी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उत्पाद के दाने बनने की संभावना है, जो जमने के बाद अपनी मूल स्थिरता और स्वाद में वापस नहीं आएगा। इसके बजाय, उन्हें हमेशा कमरे के तापमान पर या गर्म रखना पसंद करें।
मेयोनेज़
मेयोनेज़ एक और खाद्य पदार्थ है जिसे फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसकी स्थिरता, स्वाद और गुणवत्ता में पूर्ण परिवर्तन होगा। मेयोनेज़ को डीफ्रॉस्ट करने का प्रयास करते समय, यह मूल की तुलना में बहुत अधिक चिकना, तैलीय और बहुत अलग बनावट वाला होगा। सचमुच भयानक! स्वाद का तो जिक्र ही नहीं, जो निश्चित रूप से पहले जैसा नहीं होगा।
जड़ी बूटी
जड़ी-बूटियों के बारे में बात करते समय, हम उन उत्पादों का उल्लेख कर रहे हैं जो हमारी रसोई में आम हैं, जैसे तुलसी, अजमोद, धनिया और पुदीना। उनके लिए, फ्रिज में एक विशिष्ट कम्पार्टमेंट है जो गुणवत्ता और स्वाद की गारंटी देगा। उन्हें फ्रीज करने से वे मुरझा जाएंगे और भोजन का स्वाद बढ़ाने की उनकी क्षमता खत्म हो जाएगी।
खोल में अंडे
अंडे को अभी भी खोल में फ्रीजर में ले जाना इस घटक को खराब करने का एक नुस्खा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे के अंदर मौजूद पानी जम जाएगा और परिणामस्वरूप फैल जाएगा। खोल टूट जाएगा, इसलिए उत्पाद नष्ट हो जाएगा। वास्तव में, अंडों को अत्यधिक गर्मी या ठंड से दूर, कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
तला हुआ खाना
अंत में, हमें यह बताना होगा कि जो खाना आपने तला है वह जमा हुआ नहीं होना चाहिए। उस स्थिति में, भोजन तेल में भीग जाने के कारण अपनी गुणवत्ता खो देगा। एक विकल्प उन्हें संरक्षित करने के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर के नीचे रखना होगा। फिर भी, उत्पाद पहले की तरह वापस नहीं आएगा।