जैतून का तेल और दूध के बाद, शहद तीसरा सबसे अधिक धोखाधड़ी वाला औद्योगिक भोजन है, अर्थात जनसंख्या यह सोचकर कुछ खरीदता है कि वह शुद्ध शहद ले रहा है, जबकि वहां बहुत सारे थिनर हैं जो इसके लिए अच्छे नहीं हैं स्वास्थ्य। इस समस्या का सामना करते हुए, आज हम इसके कारणों पर चर्चा करेंगे और कैसे पहचानेंगे कि आपकी रसोई में नकली शहद आ गया है।
और पढ़ें: शहद के फायदे और जानें खरीदने से पहले इसकी शुद्धता की पहचान कैसे करें
और देखें
iPhone जो सफल नहीं हुए: 5 लॉन्च को जनता ने अस्वीकार कर दिया!
दृश्य चुनौती: केवल 5 में 'DOG' शब्द ढूंढें...
ईमानदारी की इस कमी का औचित्य घरेलू आपूर्तिकर्ताओं से आता है। जाहिर तौर पर वे उच्च मांग को पूरा नहीं कर सकते। परिणामस्वरूप, एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता, चीनी शहद पर उच्च टैरिफ लगाया जाता है, जिसके "प्रच्छन्न" संस्करण, उदाहरण के लिए, चीन के पड़ोसियों के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका में आते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि अच्छे शहद का चयन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कई परीक्षण पुराने हो चुके हैं और स्वास्थ्य प्रशासन के कुछ दिशानिर्देश भी पुराने हैं अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) - जिसका उपयोग यह घोषित करने के लिए किया जाता है कि क्या शहद की सामग्री कानूनी रूप से लागू करने योग्य नहीं है - इसे मुश्किल बना रही है। पहचान.
इस स्थिति को उलटने का एक प्रयास इस समय मधुमक्खी पालकों को समर्थन देना जारी रखना है। उत्कृष्ट परागणकों का एक समूह होने के अलावा, मधुमक्खियाँ हमारी खाद्य श्रृंखला का एक अभिन्न अंग हैं और तेजी से जनसंख्या में गिरावट का अनुभव कर रही हैं। भविष्य की खरीदारी के लिए, छोटे पैमाने के कानूनी मधुमक्खी फार्मों से ऑर्डर करना यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आप उच्च गुणवत्ता वाले शहद का आनंद लें।
गैर-असली शहद में ऐसे योजक होते हैं जो उत्पाद में मिलावट करने के अलावा, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, साथ ही औद्योगिक ग्लूकोज, डाई, स्टेबलाइजर्स, सुक्रोज, एनिलिन, आयोडीन और अन्य भी होते हैं। यह जानकर आप इस नकली की पहचान के लिए रेफ्रिजरेटर टेस्ट लगा सकते हैं। देखें क्या करना है: