शहद में स्वास्थ्य के लिए कई पौष्टिक गुण होते हैं, और यह चिकित्सीय भी हो सकता है, क्योंकि यह विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
अगर शहद को स्वस्थ आहार में शामिल किया जाए, तो यह कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से बचा सकता है और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। हाँ, शहद हृदय संबंधी समस्याओं से लड़ने, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने और गले की खराश से राहत दिलाने में भी मदद करता है।
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हालाँकि, शहद का बार-बार उपयोग बहुत अच्छी बात नहीं हो सकती है, इसकी संरचना कैलोरी और चीनी से भरपूर होने के कारण, यह वजन बढ़ाने और मधुमेह में योगदान कर सकती है।
हमारे लेखों में उन मुख्य लाभों की जाँच करें जो मेरा स्वास्थ्य के लिए हो सकता है।
शहद का उपयोग शरीर की सुरक्षा बढ़ाने, इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के कारण, दिल के दौरे के खतरे को कम करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और कुछ प्रकार के कैंसर के इलाज में फायदेमंद हो सकता है।
रक्त प्रवाह को बढ़ाकर, शहद थक्कों के निर्माण को कम कर सकता है और इस प्रकार रक्तचाप को कम कर सकता है और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
शहद कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में एक महान सहयोगी है, क्योंकि यह मानव शरीर में "खराब" (एलडीएल) माने जाने वाले कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और केवल अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को ऊंचा छोड़ देता है।
फ्लू और श्वसन संबंधी समस्याओं के लिए शहद प्रतिरक्षा एजेंटों के कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
कैसे पता करें कि शहद शुद्ध है?
शहद की उत्पत्ति अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि शहद को पतला या बदला गया है, तो इसके लाभ लगभग शून्य हो जाएंगे।
शहद को तब शुद्ध माना जाता है जब इसे अवशोषित होने में समय लगता है, इसलिए कागज़ के तौलिये से परीक्षण करें, शहद को टपकाएँ और प्रतीक्षा करें। यदि इसे अवशोषित होने में समय लगता है, तो यह शुद्ध है।
शहद में मिलावट का पता लगाने के लिए पानी की जांच अहम हो सकती है, इसलिए एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद डालें। यदि शहद डूबता है तो इसका कारण यह है कि वह शुद्ध है।
जो शहद पानी में जल्दी घुल जाता है उसे मिलावटी माना जाता है, यानी इसका कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है।
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