लोगों का यह समूह फलियाँ नहीं खा सकता; समझना

जब हम छोटे थे, तब से हमें सिखाया जाता है कि फलियाँ और सब्जियाँ हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। हालांकि यह सच है, हर कोई इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन नहीं कर सकता, विशेष रूप से कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले खाद्य पदार्थों का। नीचे देखें कौन सी सब्जियां लोग ज्यादा नहीं खा सकते।

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फलियाँ

फलियों की संख्या बहुत बड़ी है, जो दुनिया भर में लगभग 20 हजार किस्मों तक पहुँचती है। इन खाद्य पदार्थों को विभिन्न रंगों, बनावटों, स्थिरता और स्वादों में पाना संभव है। इस वजह से, वे बेहद बहुमुखी हैं और घर के बने व्यंजनों और हाउते व्यंजनों दोनों में इनका सेवन किया जाता है।

इसके अलावा, इन्हें कुछ अनाजों के बाद ऊर्जा के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है। आख़िरकार, सभी ने सुना है कि बढ़ने और मजबूत बनने के लिए, आपको बीन्स खाना चाहिए। इसके अलावा, वे कैंसर, मधुमेह जैसी विभिन्न बीमारियों को रोकने और यहां तक ​​कि मोटापे से लड़ने के लिए भी उत्कृष्ट हैं।

हालाँकि, दुर्भाग्य से, इस प्रकार के भोजन का कुछ लोगों के शरीर पर इतना सकारात्मक परिणाम नहीं हो सकता है। इस वजह से, यह अनुशंसा की जाती है कि डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों जैसे विशेषज्ञों से परामर्श लिया जाए ताकि प्रत्येक व्यक्ति यह समझ सके कि फलियां उनके आहार में फिट हो सकती हैं या नहीं। नीचे उन समूहों को देखें जिन्हें इन खाद्य पदार्थों से अधिक मात्रा में बचना चाहिए।

किसे आयरन की कमी है

मूल रूप से, आयरन जीव के कामकाज के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज है, विशेष रूप से शरीर की कोशिकाओं के माध्यम से ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करने के लिए। जिसमें इस पोषक तत्व की कमी से एनीमिया जैसी बीमारी भी हो सकती है।

हालाँकि, फलियों में एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो इस खनिज के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। इस प्रकार, आयरन की कमी का इलाज करा रहे लोगों के लिए इन खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है।

लीक आंत रोग

यह रोग आंत की दीवारों में परिवर्तन का कारण बनता है, जो सीधे पाचन तंत्र की सामग्री के माध्यम से रक्त प्रवाह को प्रभावित कर सकता है। इस मामले में, सब्जियां अपने खनिज-विरोधी और लेक्टिन के कारण इस स्थिति को बढ़ा सकती हैं। इस वजह से, जैसा कि बहुत से लोग बीन्स के साथ करते हैं, यह सिफारिश की जाती है कि इन खाद्य पदार्थों को पकाने से पहले 8 से 12 घंटे तक भिगोया जाए।