जब हम नाश्ते के बारे में बात करते हैं, तो सबसे लोकप्रिय सुबह के पेय में से एक, कॉफी के बारे में न सोचना अपरिहार्य है। यह अनाज कई ब्राज़ीलियाई परिवारों के दैनिक जीवन में मौजूद है और ऊर्जा देने और थके होने पर जागने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। उस अर्थ में, जाँच करें मस्तिष्क के लिए कॉफी के फायदे.
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कॉफी में कई ऐसे तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, बशर्ते इसके सेवन में संतुलन बना रहे। इसलिए, इसकी संरचना में कैफीन पाया जा सकता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, ट्राइगोनेलिन, क्लोरोजेनिक एसिड और अन्य पदार्थों को उत्तेजित करता है।
इस प्रकार, जब कॉफी का सेवन किया जाता है, तो यह मुख्य रूप से शरीर के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती है, मुख्य रूप से मस्तिष्क में एक न्यूरोट्रांसमीटर एडेनोसिन के साथ पेय की बातचीत के कारण। इस प्रकार, जब कॉफी का सेवन किया जाता है, तो यह एडेनोसिन को उसकी तंत्रिका गतिविधि को कम करने से रोकता है, एक कारण जो व्यक्ति को उनींदा बना देता है, और न्यूरॉन्स की सक्रियता को भी उत्तेजित करता है।
कॉफी का सेवन करते समय, इसकी संरचना के मुख्य तत्वों में से एक, कैफीन, आराम के समय मस्तिष्क की एन्ट्रापी को बढ़ाने में मदद करता है। इस अर्थ में, पेय इस मस्तिष्क समारोह के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जो पूरे दिन जानकारी संसाधित करने की क्षमता में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, अन्य पहलू भी कैफीन से प्रभावित होते हैं जो सतर्कता, मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। प्रतिक्रिया समय, आपको तेजी से कार्य करने, ध्यान, सीखने और सामान्य मानसिक कार्य करने में सक्षम बनाता है।
अंत में, यह उल्लेखनीय है कि इस पेय का सेवन नियंत्रित किया जाना चाहिए, मुख्यतः क्योंकि कुछ समय बाद शरीर कॉफी के प्रति प्रतिरोध पैदा करना शुरू कर देता है, जिससे इसके लाभ कम हो जाते हैं। इस प्रकार, वयस्कों के लिए प्रति दिन अधिकतम 3 कप कॉफी पीना आदर्श है।
