बीन्स हमारे व्यंजनों में सबसे पारंपरिक और क्लासिक वस्तुओं में से एक है। ब्राज़ील के कई व्यंजनों में मौजूद इस घटक को एक विशेष घटक के शामिल होने से एक नया रूप मिला। तो अभी इसे जांचें सेब के साथ बीन्स कैसे तैयार करें और इस व्यंजन को और भी अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनायें।
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हालाँकि बीन्स तैयार करने के लिए सेब का उपयोग करना थोड़ा असामान्य लग सकता है, लेकिन इस रेसिपी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैरिओका या कैरिओक्विना बीन्स के अधिक पोषण मूल्य के कारण, इस तैयारी में इसी प्रकार का उपयोग किया जाएगा।
सेब विटामिन सी, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट तत्व, कैल्शियम, क्वेरसेटिन समेत अन्य पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इस तरह, सेब के साथ बीन्स पाचन में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं और दृष्टि समस्याओं को रोकते हैं।
बीन्स को इस नए तरीके से तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, सेम के दानों को लहसुन के साथ लगभग 20 मिनट तक भिगोना आवश्यक है। उस समय के बाद, फलियों को सूखाने के बाद, आपको उन्हें पूरे सेब और तेज पत्ते के साथ एक प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर पकाना होगा।
खाना पकाने के बाद, एक कटोरे में लहसुन और धनिये की दो कलियाँ पीस लें। इसके बाद इस मिश्रण को एक पैन में भून लें और इसमें बीन्स को अच्छे से मिलाते हुए डालें जब तक कि यह पूरी तरह से उबल न जाए।
इस तरह, यदि आप रुचि रखते हैं, तो फलियाँ तैयार होने के बाद भी, आप शोरबा को गाढ़ा बनाने के लिए एक तरकीब अपना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस दो बीन के छिलके लें, उन्हें थोड़ा सा फेंटें जब तक कि वे एक पेस्ट न बन जाएं और उन्हें वापस पैन में डाल दें। इस प्रकार, आपकी रेसिपी अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगी।
