अधिक से अधिक लोग स्वस्थ आहार का चयन कर रहे हैं, और अन्य अधिक पौष्टिक विकल्पों के लिए पारंपरिक गेहूं के आटे का आदान-प्रदान एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, कई लोगों को अपने आहार से ग्लूटेन हटाने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे असहिष्णु होते हैं। इसलिए, सुझावों के लिए इस लेख को देखें अपने व्यंजनों में गेहूं का आटा कैसे बदलें.
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जिन लोगों को असहिष्णुता के कारण अनिवार्य रूप से इस भोजन प्रतिबंध के साथ रहने की आवश्यकता होती है, उन्हें सीलिएक कहा जाता है। जब ग्लूटेन की बात आती है तो उनके पास बड़े प्रतिबंध होते हैं। इस प्रकार, जब सीलिएक प्रतिबंधित पदार्थ के संपर्क में आता है, तो यह आंत में सूजन पैदा करता है, जिससे पेचिश होता है।
मीठी रेसिपी (पाई और केक) या नमकीन (ब्रेड) बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होने के अलावा, यह आटा अत्यधिक पौष्टिक और वसा का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है, इसका उपयोग आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए विटामिन और जूस में भी किया जा सकता है।
यह किसी भी प्रकार की रेसिपी में गेहूं के आटे को बदलने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प और सुपर आम है, क्योंकि यह स्वाद में अधिक तटस्थ विकल्प है। हालाँकि, अगर सही संयोजन नहीं बनाया गया तो इसकी बनावट मूल रेसिपी से थोड़ी अलग हो सकती है। इसके अलावा, यह फाइबर, प्रोटीन और खनिजों से भी भरपूर होता है।
यह विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए एक बढ़िया विकल्प है और इसे एक बहुत ही पौष्टिक मसाला माना जाता है। साथ ही, यह पारंपरिक सफेद आटे की जगह लेने का भी एक बढ़िया विकल्प है।
जो लोग कम अपराधबोध के साथ केक खाना चाहते हैं उनके लिए एक और विकल्प बादाम का आटा है। इसके अलावा, वह कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में बहुत अच्छी है और तृप्ति सुनिश्चित करती है।
बहुत हल्का और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता या दोपहर का नाश्ता तैयार करने के लिए, टैपिओका तैयार करने पर दांव लगाना एक अच्छी सलाह है। उदाहरण के लिए, आप इसमें पनीर, टमाटर और अजवायन भर सकते हैं, जो स्वादिष्ट है! अपरिचित लोगों के लिए, टैपिओका आटा एक प्रकार का गोंद है जो शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है, ग्लूटेन-मुक्त है और कैल्शियम, आयरन और बी विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का स्रोत है। उदाहरण के लिए, आप इसका उपयोग ब्रेड, क्रेप्स और घर का बना पिज्जा तैयार करने के लिए भी कर सकते हैं।
