कोई व्यंजन जितना अधिक रंगीन होता है, उतना ही सुंदर और आकर्षक होता है, है न? इस तरह, कई गैस्ट्रोनोम ने अपने व्यंजनों को सजाने के लिए फूलों का उपयोग किया है। यह अभ्यास काफी दिलचस्प हो सकता है और सबसे अच्छी बात यह है कि यह अभी भी बहुत पौष्टिक हो सकता है। इच्छुक? निम्नलिखित 6 प्रजातियों की जाँच करें फूल जो खाने योग्य हो सकते हैं.
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हम पहले से ही जानते हैं कि फूल किसी व्यंजन को और अधिक रोचक बना सकते हैं। हालाँकि, आपको भोजन में इस घटक का उपयोग करने से पहले कुछ सिफारिशों के बारे में पता होना चाहिए। इस प्रकार, आप अपने आप को भविष्य की निराशाओं से बचा सकते हैं और सुरक्षित रूप से स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
इसलिए, पहला कदम फूलों की अच्छी स्वच्छता रखना है। ऐसा करने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार ब्लीच, सिरका या बेकिंग सोडा का उपयोग करके वही सफाई प्रक्रिया कर सकते हैं जो आप आमतौर पर अन्य पौधों और सब्जियों को धोने के लिए करते हैं।
प्रजातियों की पहचान कैसे करें, यह जानना भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुछ फूल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसके साथ ही, आपको विषाक्तता से बचने के लिए प्रत्येक पौधे की विशिष्ट सिफारिशों के बारे में हमेशा अवगत रहना चाहिए। साथ ही जैविक फूलों को प्राथमिकता दें। फूल विक्रेता आमतौर पर बहुत सारे कीटनाशकों और अन्य हानिकारक रसायनों के साथ काम करते हैं। इसके साथ ही विशेष दुकानों से फूल खरीदना चुनें।
1) नास्टर्टियम
यदि आप अपने व्यंजन में तीखा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो कैपुचिन्हा सबसे अच्छा विकल्प है। खूबसूरत होने के साथ-साथ इस फूल में एक अनोखा स्वाद भी है। ऐसे में इसका सेवन विभिन्न सलाद और यहां तक कि जूस में भी किया जा सकता है।
2) कार्नेशन
जो कोई भी अपनी प्लेटों पर साफ-सुथरी सजावट पसंद करता है वह निश्चित रूप से इस फूल को जानता है। केक और अन्य मिठाइयों के लिए गार्निश के रूप में परोसने के अलावा, लौंग का स्वाद थोड़ा मसालेदार होता है जो आपके व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना सकता है।
3) पैंसी
इस फूल का उपयोग आमतौर पर भोजन और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। चूँकि इसका स्वाद बहुत तीखा नहीं होता है, आप कई मिठाइयाँ बना सकते हैं और इसे एक विशेष स्पर्श देने के लिए पैन्सी मिला सकते हैं।
4) लैवेंडर
एक मजबूत औषधीय विशेषता होने के अलावा, लैवेंडर का उपयोग डेसर्ट में भी किया जा सकता है। अधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग बेहतर होता है।
5) सिंहपर्णी
अनुरोध करने के लिए काफी लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाने वाला डेंडिलियन केक को सजाने और जूस को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक खाद्य फूल विकल्प भी है।
6) गुलाबी
सबसे प्रसिद्ध फूलों में से एक, चाहे सजावट में हो या किसी प्रियजन को उपहार के रूप में, गुलाब का खाना पकाने में भी अपना स्थान है। वे किसी व्यंजन को अधिक सुंदर बनाने और व्यंजनों को स्वाद देने दोनों की सेवा करते हैं।
