हे रियो डी जनेरियो अपने पूरे इतिहास में इसे दुनिया के विभिन्न हिस्सों से बहुत अधिक आप्रवासन और प्रभाव प्राप्त हुआ और आजकल, ब्राज़ील की पर्यटन राजधानियों में से एक होने के कारण, इसे कई प्रभाव प्राप्त हो रहे हैं।
तक विशिष्ट खाद्य पदार्थ इस राज्य के व्यंजन बहुत विविध हैं और उनके व्यंजन, अधिकांशतः, स्थानीय सामग्रियों के साथ अन्य क्षेत्रों और संस्कृतियों से अनुकूलित हैं।
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इस प्रकार, अधिकांश व्यंजनों पर पुर्तगाली प्रभाव है, जो समय के साथ ब्राजीलियाई स्वाद के साथ स्थानीय परंपराएं बन गए हैं। तो ये क्या हैं रियो डी जनेरियो के विशिष्ट खाद्य पदार्थ?
यह व्यंजन पुर्तगाली मूल का है, लेकिन रियो डी जनेरियो में पारंपरिक हो गया। यह कई रेस्तरां में बेचा जाता है, लेकिन शहर के बार में यह बहुत लोकप्रिय है।
इसके अलावा, कॉडफिश से बने कुछ अन्य व्यंजन भी राज्य में व्यापक रूप से खाए जाते हैं।
यह एक ऐसा व्यंजन है जो रियो डी जनेरियो के रेस्तरां और पूरे शहर के सांबा सर्कल में बहुत आसानी से पाया जा सकता है। यह व्यंजन काली फलियों और सुअर के विभिन्न हिस्सों, जैसे कान, पूंछ, थूथन, सॉसेज के टुकड़े और मांस से बनाया जाता है।
इसके अलावा, डिश को साइड डिश के साथ परोसा जाता है, जिसमें चावल, पत्तागोभी और एक फरोफा होता है जिसे सुनहरी चाबी से बंद किया जाता है।
जब पर्यटक इस अद्भुत शहर में जाते हैं तो फीजोडा की काफी मांग रहती है, क्योंकि यह इन सामग्रियों और एक अलग व्यंजन के कारण उत्सुकता जगाता है।
रियो डी जनेरियो में अक्सर पाया जाने वाला एक अन्य विशिष्ट भोजन कीमा बनाया हुआ मांस है। यह व्यंजन बहुत पारंपरिक है, इसमें घर के खाने जैसा स्वाद है और सबसे बढ़कर, इसे बनाना आसान है।
मीट कीमा बहुत विविध हो सकता है और आमतौर पर बीफ़, आलू, गाजर, टमाटर के साथ बनाया जाता है। इसे विविधताओं के साथ बनाया जा सकता है, अंडे, विभिन्न सॉस और ब्रेडेड केले के साथ परोसा जा सकता है।
इस व्यंजन का नाम राजनेता ओसवाल्डो अरान्हा के नाम पर रखा गया था। इसका उद्भव उस समय से हुआ जब ओसवाल्डो हमेशा एक रेस्तरां में जाता था और हर दिन एक ही डिश का ऑर्डर करता था। इस प्रकार, पकवान का नाम उनके नाम पर रखा गया।
यह व्यंजन लाल मांस के बुरादे से बनाया जाता है, मसाले के साथ पकाया जाता है और तले हुए लहसुन, पुर्तगाली आलू, सफेद चावल और अंडा फरोफा के साथ परोसा जाता है।
रियो डी जनेरियो के समुद्र तटों पर बिस्कोइटो ग्लोबो बहुत प्रसिद्ध है। इसकी बिक्री 1950 में शुरू हुई और तब से, यह रियो डी जनेरियो के समुद्र तटों पर एक बहुत लोकप्रिय और मांग वाला एपेरिटिफ़ बन गया।
इसे ढूंढना आसान है, बस समुद्र तट पर टहलने जाएं, इस कुकी को खरीदें और चखें, रियो डी जनेरियो के समुद्र तटों के सुंदर दृश्यों का आनंद लें। आह, आप क्लासिक संगत, एक अच्छे और ताज़ा साथी को नहीं भूल सकते।
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