स्वाद से भरपूर एक किस्म जिसमें मिठास का मिश्रण होता है ब्राज़ील के विशिष्ट फल अन्य खाद्य पदार्थों की नमकीनता के साथ, यह इसकी मुख्य विशेषताओं में से एक है उत्तरी व्यंजन.
अनेक कैंडीउत्तरी क्षेत्र से लोकप्रिय हैं और इनके फलों से पैदा होते हैं अमेज़न वर्षावन. उनके साथ, अकाई, कपुआकु, कैमू-कैमू, तुकुमा, आदि के साथ मिठाइयाँ बनाना संभव है।
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इन प्राकृतिक फलों के अलावा, उत्तर में अनगिनत अतुलनीय और स्वादिष्ट मिठाइयाँ और मिठाइयाँ पाई जाती हैं। नीचे इसके कुछ उदाहरण दिए गए हैं उत्तरी क्षेत्र की विशिष्ट मिठाइयाँ:
कसावा, जिसे दक्षिण-पूर्व और दक्षिण क्षेत्रों में कसावा भी कहा जाता है, उसी कसावा परिवार की जड़ है। यह आटा, केक और मिठाइयों के उत्पादन में मुख्य सामग्रियों में से एक है। हे मैकैक्सीरा केक उत्तरी क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय में से एक है।
नारियल के दूध से बना, दानेदार टैपिओका से बने आटे के लिए नारियल और सजावट के लिए नारियल से बना, यह इस क्षेत्र के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।
एक सरल संयोजन जो बहिया में सफल है।
काजू के स्थान पर, ऐसे लोग भी हैं जो आम, काजा या ब्राज़ीलियाई भूमि में काटे गए किसी अन्य फल को पसंद करते हैं। चाशनी में काजू सभी घंटों के लिए एक मिठाई है।
जो लोग अच्छे खट्टे-मीठे व्यंजनों का आनंद लेते हैं, उनके लिए टॉप हैट एकदम सही है। ये मक्खन या तेल में तले हुए केले, पिघला हुआ दही पनीर या केले के ऊपर रखा गया मक्खन हैं। फ्राइज़, और टॉपिंग, जो अधिक पारंपरिक दालचीनी और चीनी या मेपल सिरप जैसे अन्य अधिक विस्तृत हो सकते हैं। चॉकलेट।
विशिष्ट बाहियन मिठाई, द बल्गेरियाई पाई इसे हमेशा दूध की मलाई के साथ परोसा जाता है।
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