हे शर्करा स्तर सहयोगी ग्लाइसेमिक लोड जब अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाता है तो भोजन की मात्रा जीवन की अच्छी गुणवत्ता के लिए आवश्यक कारक होती है, क्योंकि जब इसे नियंत्रित नहीं किया जाता है, ये दरें मोटापा, मधुमेह, कोरोनरी धमनी रोग और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन जैसी बीमारियों को ट्रिगर कर सकती हैं। आयु।
इनके प्रभाव को देखते हुए इन सूचकांकों की गणना सरल एवं व्यावहारिक तरीके से करना संभव है। वे जीवित हैं अनुप्रयोग जो इस नियंत्रण को सुविधाजनक बनाते हैं खाद्य पदार्थों और उनके ग्लाइसेमिक सूचकांकों की एक सूची प्रस्तुत करने के अलावा, एक प्रकार के कार्बोहाइड्रेट और भोजन कैलकुलेटर के माध्यम से।
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इस मुद्दे को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आपको ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड की परिभाषाओं को जानना होगा।
हे शर्करा स्तर यह उस गति को इंगित करता है जिसके साथ किसी दिए गए भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट रक्त में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स के विपरीत, ग्लाइसेमिक लोड, इसमें किसी दिए गए भोजन के एक हिस्से में मौजूद कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता और मात्रा को इंगित करने की भूमिका होती है।
किसी भोजन के ग्लाइसेमिक लोड की गणना करने के लिए, बस ग्लाइसेमिक इंडेक्स को ग्राम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से गुणा करें और 100 से विभाजित करें। इस तरह, ग्रहण किए गए कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता और मात्रा को नियंत्रित करना संभव है, और इस प्रकार बीमारियों को रोकना या नियंत्रित करना संभव है।
समीकरण का चित्रण:
जीएल = जीआई x सर्विंग में उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट सामग्री/100
ध्यान: ग्लाइसेमिक लोड के स्तर के कारण मेनू से किसी भी भोजन को हटाने से पहले सलाह दी जाती है एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें, ताकि उन पोषक तत्वों का नुकसान न हो जो इसके समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं शरीर।
इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड की निगरानी की सुविधा के लिए ब्राजीलियाई मधुमेह सोसायटी निम्नलिखित ऐप्स की अनुशंसा करता है:
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