लीची चिनेंसिस, जिसे आम तौर पर लीची के नाम से जाना जाता है, एक ऐसा फल है जो पूरे देश में मेलों में चर्चा का विषय बनता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि बहुत सुंदर होने के बावजूद, कुछ लोग इसके अनोखे स्वाद से निराश हैं। फिर भी, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, विशेषकर इसके मूल देश, चीन में। इसके अलावा, लीची का बीज बेहद पौष्टिक होता है और इसके कई फायदे हैं।
और पढ़ें: ब्राज़ील में पाए जाने वाले 10 विदेशी फल - विदेशी फलों की सूची देखें
और देखें
भोजन चयनात्मकता: बच्चों के लिए एक जोखिम भरा व्यवहार
जीन थेरेपी आई ड्रॉप लाखों लोगों के लिए आशा लेकर आती है...
इस छोटे से लाल फल में बहुत कुछ है विटामिन सी, लोहा, फाइबर, पोटैशियम यह है कैल्शियम. यह सब बहुत कम कैलोरी वाला और खाने में बहुत आसान है। इस वजह से, पौष्टिक भोजन की तलाश करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, इसका गड्ढा एंटीऑक्सिडेंट से भरा है, जो हृदय रोगों के विकास को रोकने, त्वचा को फिर से जीवंत करने और यहां तक कि कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, वसा जलाने की चाह रखने वालों द्वारा इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, आहार में फलों के अर्क को शामिल करने से, स्वस्थ तरीके से वजन कम करना संभव है और फिर भी इसके छिलके में मौजूद साइनाइडिन वर्णक जैसे कई पोषक तत्वों तक पहुंच बनी रहती है।
हालांकि, विशेषज्ञों के मुताबिक, इस भोजन के अत्यधिक सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए, खासकर खाली पेट। जब ऐसा होता है, तो फल विषाक्त हो सकता है, क्योंकि इसमें हाइपोग्लाइसिन की उच्च सांद्रता होती है, एक विष जो हमारे शरीर को ग्लूकोज को संश्लेषित करने से रोक सकता है। इस प्रकार, हमें सांस लेने में समस्या, चक्कर आना और यहां तक कि दौरे का भी अनुभव हो सकता है।
लीची के गूदे का सेवन करने की प्रक्रिया काफी सरल है, लेकिन इसमें कुछ समय लग सकता है। सबसे पहले, फल को उसके प्राकृतिक रूप में, बिना छीले, ओवन में ले जाना चाहिए। फिर, 65ºC के औसत तापमान पर, इसे बहुत भूरे रंग तक पहुंचना चाहिए।
फिर, आपको बीज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा ताकि इसका सेवन करना आसान हो। आप चाहें तो इसे सलाद में मिला सकते हैं या आटे की तरह पीसकर अन्य खाद्य पदार्थों में भी मिला सकते हैं। इस तरह, बहुत ही व्यावहारिक तरीके से पोषण मूल्य वाला भोजन प्राप्त करना संभव है।
