प्रेशर कुकर सभी ब्राज़ीलियाई व्यंजनों में एक अनिवार्य वस्तु है, क्योंकि हम इसका उपयोग प्रसिद्ध बीन्स सहित कई विशिष्ट व्यंजन बनाने के लिए करते हैं। हालाँकि, मूल प्रश्न हमेशा उठता है: मुझे प्रेशर कुकर का क्या ध्यान रखना चाहिए? अब हम यही समझाने जा रहे हैं, इसे जांचें!
हमने यहां 5 अद्भुत युक्तियां एकत्रित की हैं जो प्रेशर कुकर का उपयोग करना आसान बना देंगी। क्योंकि इस बर्तन को सुरक्षित रूप से उपयोग करने का तरीका जानना आपके परिवार और आपके घर की सुरक्षा के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। हमने आपके लिए जो युक्तियाँ तैयार की हैं, उन्हें अभी देखें!
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इनमेट्रो सील खरीदी गई वस्तु की गुणवत्ता को साबित करती है। यदि उसके पास यह मुहर नहीं है, तो गलत तरीके से बनाई गई मुहर का जोखिम बहुत अधिक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वह गुणवत्ता नियंत्रण से नहीं गुज़री। इसलिए, अपना नया प्रेशर कुकर खरीदते समय हमेशा ध्यान दें, इनमेट्रो सील की मांग करें।
कई लोगों की सोच के विपरीत, उचित रखरखाव किए बिना एक ही प्रेशर कुकर का उपयोग करते हुए वर्षों बिताना उचित नहीं है। उदाहरण के लिए, दो चीजें हैं जिन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, और वे हैं सीलिंग रिंग और वाल्व।
उपयोग के हर 6 महीने में सीलिंग रिंग को बदलने की सिफारिश की जाती है। वाल्व रिप्लेसमेंट हर 5 साल में होना चाहिए। इसके अलावा, हमेशा कुकवेयर की सामान्य स्थिति, जैसे डेंट और खरोंच का निरीक्षण करें। शायद वह पहले से ही उपयोग के लिए अयोग्य है और अपने घर को खतरे में डाल रही है।
प्रेशर कुकर जलवाष्प को अंदर फंसाने का काम करता है। इससे आंतरिक दबाव बढ़ता है और फलस्वरूप तापमान भी। यदि पानी सही से ऊपर है, तो कंटेनर के अंदर भाप जमा होने के लिए सीमित स्थान के कारण विस्फोट हो सकता है।
इसके अलावा, पानी कम होने पर खाना ठीक से न पकने के अलावा पैन फट भी सकता है, क्योंकि पानी की कमी से भी इसकी कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है। आदर्श रूप से, तरल भोजन के ठीक ऊपर होना चाहिए।
आग में भूल जाने पर प्रेशर कुकर में कम पानी वाले पैन के समान ही खतरा होता है। अंदर अनियंत्रित दबाव विस्फोट का कारण बन सकता है।
इसलिए, आदर्श यह है कि आप रेसिपी का बारीकी से पालन करें और खाना पकाने के सही समय का सम्मान करें। यहां एक युक्ति दी गई है ताकि आप पैन को आग पर रखना न भूलें, अलार्म घड़ी सेट करें।
खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, आपको अपना बर्तन खोलने से पहले कुछ देर इंतजार करना होगा, क्योंकि कंटेनर के अंदर बने दबाव को बाहर निकालना होगा। ऐसा करने के लिए, बर्तन को स्टोव के ऊपर तब तक छोड़ दें जब तक कि उसका सामान्य शोर बंद न हो जाए।
एक और बात, पैन को खुले नल के पास ले जाने से बचें, इससे वस्तु को "डरकर" डीकंप्रेस करना पड़ सकता है, जिससे विस्फोट हो सकता है। साथ ही, यह क्रिया वाल्व और सीलिंग रिंग को नुकसान पहुंचा सकती है।
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