बर्तन धोने के तुरंत बाद उन्हें सुखाने के लिए कपड़े का उपयोग करने की आदत, साथ ही गीले या गंदे बर्तनों को संग्रहित करना कोठरी के अंदर किसी प्रकार की नमी, बैक्टीरिया के प्रसार के लिए आदर्श वातावरण बना सकती है।
गीले बर्तन रखने के और अधिक परिणाम जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
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जानें कि गीले बर्तन रखने से संक्रमण का खतरा क्यों बढ़ जाता है:
नम या गीले बर्तनों से जीवाणु संदूषण
बैक्टीरिया से दूषित भोजन खाने से कई बीमारियाँ और बार-बार होने वाले संक्रमण होते हैं। और अक्सर, यह संदूषण उस तरीके से आ सकता है जिस तरह से आप अपने बर्तनों को साफ करने के तुरंत बाद स्टोर करते हैं।
बहुत से लोग केवल सबसे अच्छे डिटर्जेंट का उपयोग करने या सिंक में गंदे बर्तनों को अच्छी तरह से साफ़ करने के बारे में चिंतित रहते हैं अंतत: बर्तनों को जल्दी सुखाने या यहां तक कि उन्हें भरपूर पानी के साथ संग्रहित करने को भी महत्व नहीं देते हैं नमी।
इन आदतों का जोखिम यह है कि आर्द्र वातावरण कवक और बैक्टीरिया के विकास और प्रसार के लिए सबसे अनुकूल है जो खाद्य जनित बीमारियों और संक्रमण का कारण बनते हैं।
जैसा कि कई रेस्तरां में होता है, अभी भी गीले बर्तनों को ढेर करके रखने की आदत ग्राहकों के स्वास्थ्य के लिए खतरा हो सकती है।
इसके अलावा, उन्हें इस तरह संग्रहीत करने का समय भी प्रभावित करता है। अभी-अभी धोए गए गीले बर्तनों को खाने से संदूषण का उतना जोखिम नहीं होता है, उन बर्तनों के विपरीत जो ठीक से सुखाए बिना 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत किए गए हों।
अपने व्यंजनों को संदूषण से मुक्त रखने का सबसे अच्छा तरीका
बर्तनों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें तौलिए से न सुखाना है, क्योंकि ये कपड़े इन्हें सोख लेते हैं बड़ी मात्रा में पानी और लंबे समय तक गीला रहना, जिससे आपके व्यंजन दूषित हो सकते हैं बैक्टीरिया. इसके अलावा, तौलिया सुखाना नमी हटाने में पूरी तरह से प्रभावी नहीं है।
इसलिए, बर्तन सुखाने का सबसे अच्छा तरीका बर्तन सुखाने के लिए डिज़ाइन किए गए रैक का उपयोग करना है, उन्हें अलग और व्यवस्थित रखना है। इसके अलावा, नमी को कम करने और सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए रसोई के वातावरण को अच्छी तरह हवादार रखना महत्वपूर्ण है।
एक और युक्ति यह है कि बर्तन साफ करने के लिए स्पंज और अन्य बर्तनों को लगातार बदलते रहें, ताकि आगे संदूषण को कम किया जा सके।
