देखें कि फूलदान में अरुगुला कैसे उगाएं और हर दिन ताजी सब्जियां कैसे खाएं

अरुगुला भूमध्यसागरीय क्षेत्र की एक सब्जी है। इसके विशिष्ट, थोड़े मसालेदार स्वाद के कारण, इसका उपयोग अक्सर सलाद, पाई और पिज्जा में किया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। तो अब जान लीजिए गमले में अरुगुला कैसे उगायें!

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अरुगुला का विकास चक्र त्वरित और छोटा होता है। यह एक पत्तेदार और जड़ी-बूटी वाली सब्जी है, जिसके पत्तों की ऊंचाई 10 सेमी से 15 सेमी के बीच होती है और आमतौर पर इनका रंग गहरा हरा होता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

यह सब्जी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण फास्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। इसमें विटामिन K भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। इसलिए, इसके सेवन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

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गमले में अरुगुला कैसे उगाएं?

आप अरुगुला को घर पर या अपार्टमेंट में भी उगा सकते हैं। यह याद रखने योग्य है कि यह सब्जी देखभाल में बहुत अधिक मांग वाली नहीं है, लेकिन इसके लिए ठंडे और हवादार कमरे की आवश्यकता होती है।

रोपण

ऐसा गमला चुनें जिसमें मिट्टी की बेहतर जल निकासी के लिए तली में छेद हों। यदि यह संभव नहीं है, तो आप स्वयं इसे चाकू से छेद सकते हैं। उपजाऊ भूमि का उपयोग करें और उसमें अंडे के छिलके या सब्जी के छिलके जैसी जैविक खाद डालें।

अरुगुला के बीज अत्यधिक तापमान की अवधि में नहीं लगाए जाने चाहिए। इस प्रकार, वसंत या शरद ऋतु में रोपण करना आदर्श है।

जमीन में छोटे-छोटे गड्ढे खोदें और प्रत्येक में दो बीज रखें। फिर इन्हें मिट्टी से ढक दें. सुनिश्चित करें कि बीज मिट्टी की सतह से लगभग 6.5 मिमी नीचे हों।

प्रकाश की आवश्यकता

फूलदान को धूप के सामने रखें। अरुगुला को अच्छी धूप की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि आप इसे घर पर या किसी अपार्टमेंट में उगाने जा रहे हैं, तो फूलदान को ऐसे स्थान पर रखें जहाँ दिन के कम से कम कुछ घंटों के लिए धूप रहे।

कलियों

लगभग एक सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देनी चाहिए। अरुगुला को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह उपलब्ध कराने के लिए आपको कुछ पौधे हटा देने चाहिए। अंकुर एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर होने चाहिए।

सिंचाई

पौधे को रोजाना पानी दें, हालांकि, हमेशा मिट्टी पर ध्यान दें, क्योंकि इसे भिगोना नहीं चाहिए। आदर्श रूप से, पृथ्वी केवल नम है। इसलिए, ठंड के समय में, आप पाएंगे कि हर दिन पानी देना आवश्यक नहीं होगा।