बर्डसीड, केवल पक्षियों के लिए भोजन प्रतीत होने के बावजूद, उससे कहीं आगे तक जाता है। पोषण विशेषज्ञों की सलाह पर मनुष्य भी इसे अपने व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। इसे सलाद में डाला जा सकता है या स्वादिष्ट दूध की तैयारी का हिस्सा बनाया जा सकता है।
इस प्रकार, हम मनुष्यों के लिए इस भोजन के कुछ गुणों को अलग करते हैं। लेख का अनुसरण करें!
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बर्डसीड का बीज प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पदार्थों से बना होता है। इस प्रकार, इस छोटे से बीज को आहार में शामिल करना एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। अल्पिस्टे के कुछ लाभों में, यह कोलेस्ट्रॉल की दर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल की दर (एलडीएल) को कम करने में मदद कर सकता है।
विटामिन बी, विटामिन ई और प्रोटीन की इसकी उच्च क्षमता सीधे हृदय, शरीर प्रणाली, स्मृति और शरीर के अन्य हिस्सों के समुचित कार्य में मदद कर सकती है।
बर्डसीड में डिटॉक्स फ़ंक्शन भी हो सकता है, और इसे हरे रस या सलाद में जोड़ने से शरीर में जमा तरल पदार्थ को खत्म करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, एक अन्य विचार यह है कि पक्षी के बीज का दूध तैयार किया जाए और इसे अपने आहार में शामिल किया जाए।
पक्षियों के बीज का दूध तैयार करना बहुत व्यावहारिक है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जैसे लाभकारी गुण हो सकते हैं।
पहला कदम बहते पानी के नीचे बीजों को अच्छी तरह से साफ करना है। उसके बाद, एक कांच का बर्तन चुनें और बीजों को लगभग 8 से 12 घंटे तक हाइड्रेट करने के लिए रख दें। इसके पोषक तत्वों का बेहतर लाभ उठाने के लिए पक्षियों के बीज को हाइड्रेट करना आवश्यक है।
जलयोजन के क्षण के बाद, बीजों को फिर से धोएं, उन्हें ब्लेंडर में डालें और लगभग तीन मिनट तक पानी से फेंटें। फिर पेय को छानने के लिए एक कोलंडर (छेद वाले एक प्रकार के बर्तन) का उपयोग करें।
पक्षी के बीज का दूध तैयारी के उसी दिन पीना चाहिए। अंत में, आप अधिक स्वाद जोड़ने के लिए स्ट्रॉबेरी जैसे फल जोड़ सकते हैं।
