मूल रूप से उत्तरी ब्राज़ील से हैं बकुरी एक है फल जिसने अधिक से अधिक स्थान जीत लिया है गैस्ट्रोनॉमी में, विशेष रूप से आइसक्रीम और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के उत्पादन में।
ब्राज़ीलियाई कृषि अनुसंधान निगम (एम्ब्रापा) के एक कृषिविज्ञानी उरानो डी कार्वाल्हो के अनुसार, इसके बाद अकाई और कपुआकु की सफलता से, बैकुरिज़िरो नई तक पहुँचने की क्षमता वाली अगली प्रजाति के रूप में उभरी है बाज़ार.
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इसकी बढ़ती लोकप्रियता इसकी अनूठी विशेषताओं और विदेशी स्वाद से प्रेरित है, जो नए पाक अनुभवों की तलाश में पारखी और पाक रसोइयों की रुचि जगाती है।
रसोई में पौष्टिक गुणों और बहुमुखी प्रतिभा के साथ, फल आशाजनक दिखता है और ब्राजीलियाई सेराडो के उभरते सितारे के रूप में सामने आता है।
ऑगस्टो कोर्रा, पारा (पीए) की नगर पालिका में एक रोमांचक पहल चल रही है, जहां बाकुरी की टिकाऊ खेती प्रमुखता प्राप्त कर रही है।
सचेत कृषि पद्धतियों से प्रेरित होकर, स्थानीय उत्पादक न केवल परिणाम प्राप्त कर रहे हैं भरपूर फसल के साथ-साथ आय सृजन और विकास के अवसरों के मामले में भी आर्थिक।
(छवि: प्रकटीकरण)
ओसाकी परिवार का इतिहास बाकुरी वन के संरक्षण और समृद्धि के प्रति एक साहसी दृष्टिकोण और प्रतिबद्धता से चिह्नित है।
1970 के दशक के दौरान, हेनरिक ओसाक्वी का मानना था कि समृद्ध जैव विविधता जीवन को बदल सकती है और इस विरासत को ध्यान में रखते हुए, उनकी बेटी हॉर्टेंसिया ओसाक्वी ने संपत्ति पर कब्जा कर लिया।
इन वर्षों में, परिवार ने अपनी जमीन पर एक कृषि-उद्योग स्थापित करके इस सपने को हकीकत में बदल दिया है, जहां बाकुरी की सावधानीपूर्वक कटाई की जाती है और उसे स्वादिष्ट जैम और मिठाइयों में बदल दिया जाता है।
प्रयास और समर्पण के परिणामस्वरूप असाधारण गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार हुए, जिन्हें जल्द ही ब्राजील की सीमाओं से परे मान्यता मिल गई।
आज, ओसाक्वी कृषि उद्योग अंतरराष्ट्रीय बाजार का आनंद उठा रहा है, इसकी रचनाएं यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के मांग वाले क्षेत्रों तक पहुंच रही हैं।
सफल निर्यात इस बात का ठोस सबूत है कि हेनरिक ओसाक्वी का दृष्टिकोण सही था - बाकुरी जंगल ने वास्तव में लोगों के जीवन को बदल दिया।
इस प्रकार, यह न केवल विदेशी स्वाद प्रदान करने में कामयाब रहा, बल्कि पूरे क्षेत्र के लिए आर्थिक विकास और स्थिरता के अवसर भी प्रदान करने में कामयाब रहा।
टिकाऊ खेती से, ग्रामीण पर्यटन ने एक आर्थिक क्षेत्र के रूप में प्रासंगिकता हासिल की है आशाजनक, फलों के ऑफ-सीजन के दौरान आय का एक अतिरिक्त स्रोत उत्पन्न करना, जो मई से होता है दिसंबर तक. वर्तमान में, यह गतिविधि कंपनी के कुल राजस्व का 45% प्रतिनिधित्व करती है। खेत.
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