अपने कटिंग बोर्ड को हमेशा नया बनाए रखने के लिए आवश्यक देखभाल

जिस किसी को भी रसोई के बर्तनों से प्यार है, जब वे किसी वस्तु को ख़त्म होते या हमेशा के लिए चले जाते देखते हैं तो उनके दिल में एक कसक महसूस होती है, है न? इस प्रकार, देखभाल करें काटने का बोर्ड संदूषण से बचने के लिए भी ये बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसीलिए हम आपको सिखाने जा रहे हैं कि कैसे अपने बोर्ड का अच्छे से ख्याल रखें उसे वह नया चेहरा देने के लिए!

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कटिंग बोर्ड को विशेष देखभाल की आवश्यकता क्यों है?

कटिंग बोर्ड हर स्वाभिमानी ग्रिल या कुक के लिए एक बुनियादी बर्तन है! पूरे ब्राज़ील की रसोई में, यह भोजन तैयार करने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है, चाहे मसाला बनाने के लिए, मांस और मछली को काटने और भरने के लिए, सब्जियाँ काटने के लिए या सैंडविच बनाने के लिए।

विभिन्न सामग्रियों के बोर्ड हैं: लकड़ी, संगमरमर, प्लास्टिक या कांच। प्रत्येक के फायदे और नुकसान हैं। लकड़ी के बोर्ड के संबंध में, अधिक विशेष रूप से, क्योंकि यह एक प्राकृतिक सामग्री और कर सकते हैं सूक्ष्मजीवों का संचय, प्रदूषण से बचने के लिए देखभाल और भी अधिक आवश्यक है खाद्य पदार्थ.

• लकड़ी के बोर्ड को सील करना

पहली बार उपयोग करने से पहले लकड़ी के बोर्ड को सील करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लकड़ी की "कच्ची" सतह मांस और सब्जियों से तरल को अवशोषित कर सकती है और सड़ना शुरू कर सकती है। इस प्रक्रिया को कैसे करें, नीचे देखें।

आप खनिज तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो फार्मेसियों में आसानी से मिल जाता है। बोर्ड को बार-बार चिकना करें जब तक उसका रंग एक समान न हो जाए। परतों के बीच कुछ अंतराल रखें और, आखिरी परत सोख लेने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये या सूखे, साफ कपड़े का उपयोग करें।

• बोर्ड पर कभी भी वार्निश का प्रयोग न करें

ध्यान! अपने बोर्ड पर कभी भी वार्निश न लगाएं। वार्निश में जहरीले घटक होते हैं, इसलिए जैसे ही चाकू वार्निश लकड़ी के संपर्क में आता है, वार्निश के छोटे टुकड़े टूट सकते हैं और भोजन में शामिल हो सकते हैं। जैसा कि आप जानते होंगे, विषाक्त पदार्थों का सेवन हमारे शरीर के लिए हानिकारक है।

• दुर्घटनाओं से बचने के लिए किसी भी सामग्री के कटिंग बोर्ड को कैसे स्थिर करें

आपको बोर्ड पर खरोंच से बचने के लिए अपने बोर्ड को स्थिर बनाने की आवश्यकता है, जिससे इसका जीवनकाल छोटा हो जाता है, और आपके हाथों पर कटने जैसी दुर्घटनाएं होती हैं। इस लिहाज से, ऐसे फिटिंग वाले पैरों में निवेश करना अच्छा है जिन्हें बोर्ड या नॉन-स्लिप मैट से जोड़ा जा सके। सस्ते और भंडारण में आसान, गलीचे अधिक फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे लचीले होते हैं और साफ करने में बेहद आसान होते हैं।