जब स्वाद और ताजगी की बात आती है, तो हम हमेशा पुदीना या पुदीना चुनते हैं, विशेष रूप से चाय और अन्य निगलने योग्य और न पचने योग्य व्यंजनों के लिए। लेकिन कई लोगों को यह एहसास नहीं है कि समान उपयोग के बावजूद, ये जड़ी-बूटियाँ एक ही पौधे नहीं हैं।
ए टकसाल औरपुदीना एक ही वनस्पति परिवार से संबंधित हैं, जिसे लैमियासी कहा जाता है। इसलिए, उनकी सुगंध और स्वाद एक समान है, और इस परिवार की 20 से अधिक प्रजातियां मिलना संभव है।
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इसके अलावा, दोनों प्रजातियाँ मेंथा जीनस से संबंधित हैं और खाना पकाने में समान रूप से उपयोग की जाती हैं, aromatherapy, व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पादों का निर्माण, चाय तैयार करना और पाचन, पेट का दर्द, फ्लू और साइनसाइटिस के उपचार।
इन सबके बावजूद, दो सुगंधित और औषधीय जड़ी-बूटियों में स्वाद और अन्य विशेषताओं में समय का अंतर है। इसके बारे में और जानना चाहते हैं? तो फिर इसे नीचे देखें!
पुदीना एक प्राचीन जड़ी बूटी है जिसका उपयोग प्राचीन मिस्र में पहले से ही किया जाता था
इसके विपरीत, तालू पर पुदीना चिकना होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। दूसरी ओर, पुदीने की पत्तियां अपने सुरों में अधिक आकर्षक और उग्र होती हैं।
दोनों कम पौधे हैं जो ब्राज़ील जैसी जलवायु में अच्छी तरह विकसित होते हैं। पुदीने की पत्ती खुरदरी दिखती है, नमी और छायादार जगहों पर अधिक आसानी से बढ़ती है।
पुदीने की पत्तियाँ लंबी होती हैं और यह गर्मी के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती हैं, भरपूर धूप वाले वातावरण के लिए पूरी तरह से अनुकूल होती हैं।
जीनस मेंथा के औषधीय गुणों के बारे में, हॉर्टिकल्चर ब्रासीलीरा पत्रिका में प्रकाशित फेडरल यूनिवर्सिटी ऑफ पराना (यूएफपीआर) के एक सर्वेक्षण में बताया गया है कि, ब्राज़ील, पौधों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है जैसे दर्दनाशक, पेट और आंतों, हृदय कार्यों के उत्तेजक, दिल की जलन, गैस्ट्रिटिस, पेट का दर्द और गैसें”
इसके अलावा, इन्हें अरोमाथेरेपी, पेय, जूस और मुख्य रूप से टूथपेस्ट और माउथवॉश जैसे व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
(छवि: फ्रीपिक/प्लेबैक)
मेंथा प्रजाति के दोनों पौधों के औषधीय लाभ और अन्य उपयोग हैं जो आपके स्वास्थ्य और दिनचर्या में मदद कर सकते हैं। उनमें से हैं:
सूजनरोधी;
एनाल्जेसिक;
पाचन गुण;
प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता;
माइग्रेन से मुकाबला;
गैसों का मुकाबला;
सर्दी-खांसी की दवा;
एंटीऑक्सीडेंट.
इस प्रकार, यह स्पष्ट है कि, सुगंध और उपस्थिति में सूक्ष्म अंतर के बावजूद, पुदीना और पुदीना में समान विशेषताएं हैं जो आपकी भलाई और स्वास्थ्य में योगदान करती हैं।
इनमें से किसी एक पौधे को उगाने का प्रयास करें आपके घर में पौधे और इन जड़ी-बूटियों के स्वाद के बारे में अधिक जानने के लिए नई रेसिपी खोजें!