के प्रेमियों की खुशी के लिए बारबेक्यू, आप 2023 में पिकान्हा और अन्य बीफ कट अधिक किफायती होंगे.
ब्राज़ीलियाई संस्थान द्वारा जारी विस्तारित राष्ट्रीय उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (आईपीसीए) से डेटा भूगोल और सांख्यिकी (आईबीजीई) से पता चलता है कि जनवरी और जून के बीच पिकान्हा में 6.62% की गिरावट आई है इस साल।
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अन्य विकल्प, जैसे दुम, फ़िले मिग्नॉन, सिरोलिन स्टेक और पसलियों की कीमतों में भी महत्वपूर्ण गिरावट देखी गई है, जिससे गोमांस उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक हो गया है। नीचे दिए गए विवरण का पालन करें.
जुलाई में, कीमतों में गिरावट जारी रही, पिछले महीने की तुलना में 2.42% की कमी हुई। यह परिवर्तन ब्राज़ीलियाई बाज़ार में गोमांस की अधिक आपूर्ति के परिदृश्य को दर्शाता है
स्कॉट कंसल्टोरिया के निदेशक अलकाइड्स टोरेस बताते हैं कि थोक कीमतों में कमी मोटे मवेशियों के एरोबा में कमी का परिणाम है। उत्पादन लागत में कमी का लाभ थोक बाज़ार को दिया गया, जिससे कीमतें कम हुईं।
(छवि: सीएनए/वेंडरसन अरुजो/ट्रिलक्स/प्रजनन)
हालाँकि, यह उजागर करना महत्वपूर्ण है कि खुदरा कीमतों में कमी थोक कीमतों जितनी महत्वपूर्ण नहीं थी। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह हस्तांतरण पूरा नहीं हुआ था, जिसका अर्थ है कि खुदरा क्षेत्र में अभी भी उच्च लाभ मार्जिन बना हुआ है। फिर भी, गोमांस की खरीद पर बचत करने और प्रसन्नता चाहने वाले उपभोक्ताओं के लिए यह कमी स्वागतयोग्य है।
हाल ही में, संघीय डिप्टी मारिया डो रोसारियो (पीटी) ने आर$34.99 के लिए कटौती की पेशकश दिखाते हुए एक वीडियो प्रकाशित करके सिरोलिन स्टेक के मूल्यों के बारे में चर्चा बढ़ा दी। हालाँकि, यह बताना महत्वपूर्ण है कि प्रचार कटा हुआ पिकान्हा के लिए था, एक अधिक किफायती विकल्प जो पिकान्हा और को जोड़ता है कठोर गांठ.
2023 में कीमतों में गिरावट के बावजूद, यह अभी भी ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्य पर विचार करने लायक है। 2019 की तुलना में, पिछले पांच वर्षों में थोक में 44.3% और खुदरा में 59.31% की वृद्धि के साथ, सिरोलिन स्टेक का मूल्य अधिक बना हुआ है। एल्काइड्स टोरेस बताते हैं कि यह वृद्धि पशुधन मूल्य चक्र से प्रभावित थी।
जैसा कि पहले बताया गया है, 2023 में गोमांस की कीमतों में कमी आपूर्ति और मांग के नियम का परिणाम है। इस वर्ष वध में वृद्धि के कारण बाजार में मांस की उपलब्धता बढ़ गई, जिसके परिणामस्वरूप स्वाभाविक रूप से कीमतें कम हो गईं।
आपको एक अंदाजा देने के लिए, जून में, सेपिया/बी3 मवेशी संकेतक में पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 25.7% की गिरावट दर्ज की गई, जो 2023 के न्यूनतम स्तर पर पहुंच गई।
उपभोक्ताओं के लिए, मूल्यों में यह गिरावट अधिक किफायती लागत पर विभिन्न प्रकार के गोमांस कटौती का आनंद लेने का अवसर दर्शाती है।
हालाँकि, बेहतर सौदे खोजने के लिए प्रचार पर ध्यान देना और कीमतों की तुलना करना महत्वपूर्ण है। इस बीच, पशुधन उद्योग और बाजार बाजार के व्यवहार और रुझानों के प्रति सतर्क रहते हैं जो भविष्य में गोमांस की कीमतों को प्रभावित कर सकते हैं।
