कॉफ़ी कई लोगों की अविभाज्य मित्र है। कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो दिन की शुरुआत एक अच्छी कप कॉफी के बाद ही करते हैं। तैयारी के कई प्रकार और विविध तरीके हैं। साथ ही, क्या आप जानते हैं कि कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं?
एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों से भरपूर, कॉफी मुक्त कणों से लड़ने में मदद करती है, इसलिए यह कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकती है। इसका सबसे प्रसिद्ध घटक, कैफीन, एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है और मानसिक और शारीरिक स्वभाव को बढ़ाता है। क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर कॉफी कैसे रोपें? अब इसे जांचें!
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पौधारोपण से पहले कुछ जानकारी जरूरी है. सबसे पहले, यह जान लें कि कॉफी आर्द्र, उष्णकटिबंधीय स्थानों में अच्छी तरह से बढ़ती है। इसलिए, इसे ऐसे वातावरण में बनाए रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, इसे नियमित रूप से सूरज की रोशनी की जरूरत होती है। इसे ऐसे कोने में रखें जहां रोजाना कुछ घंटों के लिए धूप आती हो।
दो मुख्य प्रकार हैं, अरेबिका और रोबस्टा कॉफ़ी। दुनिया भर में उपभोग की जाने वाली अधिकांश कॉफी का उत्पादन पूर्व में होता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे बहुत अधिक ऊंचाई पर उगाए जाने की आवश्यकता होती है।
दूसरी ओर, रोबस्टा कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होती है, यह स्वादिष्ट (आमतौर पर मजबूत) होती है और किसी भी ऊंचाई और विभिन्न तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ती है।
कॉफ़ी शॉप में रोपने के लिए फलियाँ खरीदें। अनाज हरा होना चाहिए, अन्यथा वे उगेंगे नहीं।
रोपण के लिए, कम से कम 1 मीटर गहरी और अच्छी जल निकासी वाली उर्वरित मिट्टी का होना जरूरी है। चरण दर चरण अनुसरण करें:
धैर्य रखें, क्योंकि फसल चार या पांच साल बाद आती है। इस बीच देखभाल लगातार होनी चाहिए! 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचने पर, पौधे को काट देना चाहिए, लेकिन एक और महत्वपूर्ण देखभाल सर्दियों के दौरान इसे ठंड से बचाना है ताकि बीज जल न जाएं।
हालाँकि इसमें थोड़ा समय लगता है, लेकिन कॉफ़ी बागान घर को सुगंधित करने के साथ-साथ कमरे की हवा को शुद्ध करने का काम भी करता है। यह निश्चित रूप से प्रतीक्षा के लायक है, है ना?! अब अपना खुद का कॉफ़ी ट्री रखें।
