संभवतः आपके पास अभी फ्रिज में अंडे का एक कार्टन है। आख़िरकार, अंडे बहुमुखी हैं और कई व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं, हालाँकि वे नाश्ते के लिए सबसे लोकप्रिय हैं। लेकिन आप इसके बारे में क्या जानते हैं अंडे की देखभाल कैसे करें? क्या आप जानते हैं कि आप इन्हें फ्रिज में कितने समय तक स्टोर करके रख सकते हैं?
इन सवालों के जवाब बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि इस भोजन के भंडारण और रखरखाव में लापरवाही स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकती है। इसलिए हम घर पर अंडों को स्टोर करने और रखने के तरीके के बारे में अलग से सुझाव दे रहे हैं।
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यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने घर में अंडों को सही ढंग से संग्रहीत करने के लिए अपनाई जाने वाली सही प्रक्रियाओं को जानें ताकि उन्हें खोने या खाद्य विषाक्तता जैसे जोखिमों से बचा जा सके।
अनविसा के अनुसार, अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर सबसे अच्छा संरक्षित किया जाता है। इस प्रकार, घरेलू रेफ्रिजरेटर (सामान्य रेफ्रिजरेटर) में, उन्हें 10 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान पर रखने की सिफारिश की जाती है। अत्यधिक गर्मी के समय में, सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर आवश्यकता को पूरा कर रहा है और जब आप अंडे को उपयोग करने के लिए बाहर निकालते हैं, तो वे बहुत लंबे समय तक कमरे के तापमान के संपर्क में नहीं आते हैं।
यह कहा जा सकता है कि अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखना आदर्श है। हालाँकि, भले ही आप इसे इस तरह से करें, इसे यूं ही कहीं भी नहीं रखा जाना चाहिए। सही कूलिंग के लिए नीचे कुछ दिशानिर्देश दिए गए हैं:
पहली युक्ति है: पैकेजिंग को देखना याद रखें, क्योंकि इसकी समाप्ति तिथि होती है! भूलने से बचने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई संदेह न हो, एक अच्छी युक्ति यह है कि इस जानकारी को एक लेबल पर लिखें और इसे वहां रखें जहां आप आइटम संग्रहीत करेंगे।
हालाँकि, प्रशीतित होने पर यह आमतौर पर 60 दिनों तक चलता है। पहले से ही फ्रिज से बाहर होने पर, वैधता भिन्न हो सकती है, विशेषकर गर्म दिनों में। तापमान हल्का होने पर अंडे फ्रिज के बाहर 25 से 30 दिनों तक चल सकते हैं।
स्पष्ट नोट करें! जो कुछ भी कहा गया है उसके अलावा, यह आवश्यक है कि आप अन्य बुनियादी विशेषताओं का पालन करें जो गारंटी देते हैं कि अंडा अच्छा है! उदाहरण के तौर पर, हम सूचीबद्ध कर सकते हैं:
