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कार्टन दूध का उपयोग करके कारीगर पनीर बनाना सीखें!

हालाँकि यह बहुत आम नहीं है, लेकिन घर का बना पनीर बनाने के लिए डिब्बाबंद दूध का उपयोग करना संभव है, भले ही इसके फार्मूले में रासायनिक उत्पाद मिलाए गए हों। इसलिए, हम यहां चरण दर चरण अलग करते हैं ताकि आप जान सकें कारीगर पनीर कैसे बनायें घर पर, बिना किसी कठिनाई के, डिब्बाबंद दूध का उपयोग करना, और सबसे अच्छी बात: कम खर्च करना।

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डिब्बे वाले दूध का उपयोग करके पारंपरिक पनीर कैसे बनाएं

घर पर पनीर का उत्पादन करने की अच्छी बात यह है कि आप जानते हैं कि यह कहाँ से आता है और इस प्रक्रिया में किन उत्पादों का उपयोग किया गया था। साथ ही, रेडीमेड खरीदने की तुलना में इसे बनाना बहुत सस्ता है। देखें कि आपके पास क्या होना चाहिए।

अवयव:

  • अपनी पसंद के ब्रांड से 2 लीटर संपूर्ण दूध;
  • सफेद सिरका के 10 चम्मच;
  • मक्खन या मार्जरीन के 2 चम्मच;
  • नमक स्वाद अनुसार।

बनाने की विधि:

  • अपना घर का बना पनीर बनाना शुरू करने के लिए, सभी दूध को एक बड़े पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें;
  • एक बार जब यह उबल जाए तो इसमें सिरका और मक्खन (या मार्जरीन) डालें, लगभग 3 मिनट तक हिलाते रहना महत्वपूर्ण है जब तक आपको एहसास न हो जाए कि आप मट्ठा छोड़ना शुरू कर रहे हैं;
  • इस प्रक्रिया के बाद, जैसे ही आपको बर्तन के अंदर थक्के बनने का एहसास हो, इसे सिंक में ले जाएं। ऐसा कहने के बाद, मिश्रण को एक कपड़े के अंदर रखें, आमतौर पर एक डिश तौलिया, जिसे कुछ घंटों तक लटका रहना चाहिए ताकि तरल निकल सके;
  • एक महत्वपूर्ण टिप यह है कि दुर्घटनाओं और जलने से बचने के लिए, डिश टॉवल को एक कोलंडर के ऊपर रखें और थोड़ा ठंडा होने के बाद ही इसे बंद करें और निचोड़ना शुरू करें;
  • तैयारी प्रक्रिया के दौरान अपनी पसंद के अनुसार नमक मिलाना चाहिए।

इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करके, आपको अपने परिवार के साथ आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट घर का बना पनीर मिलेगा। बहुत अच्छा, है ना?

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