कुछ लोगों को भिंडी बहुत पसंद होती है, जबकि कुछ लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर पाते। सच तो यह है कि, हर किसी के व्यक्तिगत स्वाद की परवाह किए बिना, बहुत से लोग नहीं जानते कि भिंडी से लार कैसे हटाई जाए। अच्छी तरह से तैयार होने पर, यह हरी और "अलग" फलियां एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाती हैं जिसका उपयोग मिनस गेरैस और बाहिया के विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। तो इस लेख को जांचें भिंडी से लार कैसे हटाएं सरल और व्यावहारिक तरीके से.
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कुछ और करने से पहले यह याद रखना जरूरी है कि भिंडी से लार निकालने का कोई सही तरीका नहीं है। हालाँकि, फलियों को अच्छे आकार में रखने के कार्य में मदद करने और स्वाद या इच्छित रेसिपी को खराब होने से बचाने के लिए कुछ दिशानिर्देशों का पालन करना होगा। नीचे कुछ देखें!
1. नींबू का रस
इस घरेलू नुस्खे में, आपको निम्नलिखित वस्तुओं की आवश्यकता होगी: कागज तौलिया, सब्जियां काटने के लिए एक विशिष्ट चाकू, 1 नींबू का रस, 500 ग्राम भिंडी, कटिंग बोर्ड और प्लास्टिक का कटोरा। पहला कदम यह है कि भिंडी के सभी सिरे काट लें और सब्जी को एक कटोरे में रखें। उसके बाद, आपको नींबू की खुराक डालनी चाहिए और लगभग 30 मिनट तक पदार्थ के प्रभावी होने का इंतजार करना चाहिए।
अंत में आपको सारी भिंडी निकाल कर पेपर टॉवल के ऊपर रख देनी चाहिए ताकि वह सूख जाए। इससे आपकी रेसिपी में उपयोग के लिए सब्जी तैयार हो जाएगी।
2. सिरका
भिंडी से कीचड़ हटाने का दूसरा तरीका सिरका और उबलते पानी का उपयोग करना है। इसके लिए आपको चाहिए: 1 किलो भिंडी, 100 मिली सिरका, 1 लीटर पानी और 1 बड़ा बर्तन. इसलिए, आपको पैन में पानी और सिरका उबालने के लिए रख देना चाहिए। उबलने के बाद भिंडी को किनारे से काटकर रख दें।
आपको सब्जियों को लगभग 4 मिनट के लिए पैन में छोड़ देना चाहिए और ध्यान से उन्हें हटा देना चाहिए। उसके बाद, भिंडी आपकी पसंद के अनुसार पकाने के लिए तैयार और सूखी हो जाएगी।
