किसने कोशिश की है दिनचर्या स्वस्थ रहने के लिए आपने निश्चित रूप से यह युक्ति सुनी होगी: भोजन बनाएं और उसे पूरे सप्ताह खाने के लिए जमा दें। इस तरह, आप फ्रिज में पहले से तैयार पैक्ड लंच और डिनर रख सकते हैं खाना स्वस्थ और फिर भी बचाएं। हालाँकि, समस्या यह है कि जब हम यह सब तैयार करने जा रहे हैं, तो कई प्रश्न उठते हैं। तो, अब जांचें कि क्या हैं खाना फ्रीज करते समय तीन गलतियाँ।
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एक बहुत ही सामान्य गलती फ्रीजर या फ्रीजर को ऐसे तापमान पर छोड़ना है जिसे सिस्टम अनुशंसित से अधिक मानता है। फ़्रीज़र को शून्य से कम तापमान में संचालित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इस तरह, उपकरण भोजन को लंबे समय तक बेहतर ढंग से संरक्षित रखता है। इसलिए, जब आप उच्च तापमान निर्धारित करते हैं, तो यह इसकी कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकता है और इस प्रकार जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
यह एक साधारण आदत है, लेकिन अधिकांश लोग ऐसा नहीं करते। किसी भी भोजन को फ्रीजर में रखने से पहले, सलाह यह है कि उसे ठीक से पैक करें और उस पर यह जानकारी अंकित करें कि यह क्या है, इसे तैयार करने की तारीख और भी बहुत कुछ। इसलिए, इस जानकारी के साथ, भोजन को कुशलतापूर्वक व्यवस्थित करना आसान है।
बहुत से ब्राज़ीलियाई लोग यह सोचने की गलती करते हैं कि एक खाली फ़्रीज़र इस प्रक्रिया को पूरा कर देगा जमना तेजी से होता है, लेकिन यह सच नहीं है, क्योंकि पूर्ण फ्रीजर तापमान बनाए रखता है बेहतर। ऐसा इसलिए है क्योंकि जमे हुए खाद्य पदार्थ भी बहुत अधिक ठंडी हवा उत्पन्न करते हैं।
इसलिए हर बार जब आप दरवाज़ा खोलते हैं, तो ये खाद्य पदार्थ थर्मोस्टेट को तापमान बनाए रखने में मदद करते हैं। वांछित, अभी-अभी आई गर्म हवा को बाहर निकालने के लिए उपकरण की ओर से कम काम की आवश्यकता होती है प्रवेश करना।
आपका सबसे अच्छा विकल्प खाद्य पदार्थों को वायुरोधी, टेम्पर्ड ग्लास जार में फ्रीज करना है जो जमे हुए या पिघलने पर क्रैक नहीं होंगे। इसके अलावा, कैन के ढक्कन की सामग्री भी ध्यान देने योग्य है। आमतौर पर, प्लास्टिक के ढक्कन वाले कांच के जार बेचे जाते हैं।
अरुगुला, लेट्यूस और वॉटरक्रेस जैसी पत्तेदार सब्जियाँ जमाकर नहीं रखनी चाहिए क्योंकि वे अपना अधिकांश स्वाद खो देती हैं। खीरे और मूली को भी जमाकर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इनमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। अब, जब हम पत्तागोभी के बारे में बात करते हैं, तो इसका उपयोग जमे हुए रूप में तरल पदार्थ, जैसे कि जूस, में किया जा सकता है।