पालक एक खाने योग्य और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक पत्तेदार सब्जी है। पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होने के बावजूद, यह आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए बहुत लोकप्रिय घटक नहीं है। यह मुख्य रूप से इसके स्वाद के कारण है, जो शायद उतना सुखद न हो, लेकिन इसे तैयार करने और अपने आहार में शामिल करने के कुछ तरीके हैं जो इसे स्वादिष्ट बनाते हैं। इसलिए, हमने आपके आहार में पालक को शामिल करने और इसे सुपर स्वादिष्ट बनाने के तरीकों की एक सूची तैयार की है।
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इससे पहले हम बात करें कि पालक को अपने आहार में कैसे शामिल करें आहार, इसके लाभों को उजागर करना महत्वपूर्ण है। पालक में भरपूर मात्रा होती है विटामिन ए, सी और ई, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और केम्पफेरोल, जो सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने और हृदय रोगों के विकास को रोकते हैं। मौजूद अन्य खनिज कैल्शियम और पोटेशियम हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक हैं, और आयरन, एनीमिया से निपटने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
पालक पनीर
यह व्यंजन एक भारतीय व्यंजन है जिसमें पालक, पनीर और विभिन्न मसालों को ब्लेंडर में मिलाकर पेस्ट बनाया जाता है और फिर पकाया जाता है। इस पेस्ट को टोस्ट के साथ या अपनी पसंद के अनुसार खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं. यह एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प है, जो प्रोटीन भी ले सकता है और पालक के पोषक तत्वों को अवशोषित करने का एक शानदार तरीका है।
पालक पास्ता
पालक के साथ हरा पास्ता तैयार करना भी सब्जी का सेवन करने का एक बढ़िया विकल्प है। गेहूं के आटे से बनी यह तैयारी पालक के सभी पोषक तत्वों को केंद्रित करती है और इसकी उपस्थिति पत्ती के स्वाद को संदर्भित नहीं करती है। आटे के लिए आपको गेहूं का आटा, अंडे और पालक की आवश्यकता होगी; इसे बेलने के लिए आपको एक बेलन या सिलेंडर की भी आवश्यकता होगी।
पालक का सलाद
यह करने का सबसे सरल और आसान विकल्प है। आप हल्के से पकाए हुए या कच्चे पालक का भी उपयोग कर सकते हैं, इसमें स्वाद के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे टमाटर, अन्य पत्ते और यहाँ तक कि फल भी मिला सकते हैं। मसाले, तेल, सुगंधित सिरका, नींबू का रस, या जो कुछ भी आप पसंद करते हैं, उसका उपयोग करके अपने सलाद को अच्छी तरह से सीज़न करना याद रखें।
पालक का रस
हो सकता है कि ये आकृति कुछ लोगों को डरा दे या डरा दे. हालाँकि, पालक का जूस अत्यधिक पौष्टिक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। पालक, खीरा, सेब, या अपनी पसंद के फलों और सब्जियों से आयरन के अवशोषण में मदद के लिए आप जूस में खट्टे फल मिला सकते हैं। आप मीठा भी कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, ताकि जूस के फ़ायदे ख़त्म न हों।
