हालाँकि खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए रसोई की स्वच्छता और भोजन की धुलाई को आवश्यक माना जाता है खाद्य पदार्थ, जैसे कि साल्मोनेला के कारण होने वाले खाद्य पदार्थ, कुछ स्थितियाँ हैं जिनमें इस प्रकार की प्रक्रिया होनी चाहिए टाला.
यह असंभावित लग सकता है, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पानी के संपर्क में आने पर और भी अधिक जोखिम उठाते हैं, जिसमें कुछ मामलों में स्वाद का नुकसान भी शामिल है। इसलिए, इस लेख में देखें कि किन खाद्य पदार्थों को बनाने से पहले नहीं धोना चाहिए।
और देखें
क्या लंच या डिनर में उबले अंडे खाना बेहतर है? यहां जानें
मेरे साथ-कोई नहीं कर सकता: बुरी नजरों से बचाने में सक्षम पौधे से मिलें
और पढ़ें: शक्तिशाली सहयोगी: सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट जूस यहां देखें
ज्यादातर मामलों में खतरनाक बीमारियों से बचने के लिए खाना पकाने से पहले भोजन तैयार करना एक बहुत महत्वपूर्ण कदम है। हालाँकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि कुछ स्थितियों में बैक्टीरिया के संचय या भोजन में स्वाद और पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए ऐसा न करना ही बेहतर है। नीचे कुछ देखें जो इस मामले में फिट बैठते हैं।
खाना पकाने से पहले धोए जाने पर गोमांस और मछली दोनों अपने गुण और स्वाद खो देते हैं। किचन में किसी भी तरह के बैक्टीरिया से बचने के लिए इन्हें अच्छे से पकाना ही सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि सबसे खतरनाक बैक्टीरिया मांस की सतह पर पाए जाते हैं.
ऐसी ही प्रक्रिया चिकन के साथ भी होती है। इसे धोने के लिए डालते समय, कैम्पिलोबैक्टर जैसे मौजूद सूक्ष्मजीवों के फैलने और बुखार, दस्त और यहां तक कि गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनने की संभावना बहुत अधिक होती है।
पास्ता को पकाने के लिए उबलते पानी में डालना संभावित बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त है। पास्ता को स्टोव पर रखने से पहले धोते समय, स्टार्च निकल जाएगा, जिससे भोजन चिपचिपा और गूदेदार हो जाएगा, साथ ही पास्ता का स्वाद बढ़ाने वाले सॉस के लिए भी इसमें प्रवेश करना मुश्किल हो जाएगा।
यदि आपको अपने अंडों को इस्तेमाल करने या फ्रिज में रखने से पहले धोने की आदत है, तो अब बंद करें! खोल पहले से ही अंडे की सफेदी की रक्षा कर रहा है और वस्तु को कीटाणुओं से दूर रखता है। यदि आप अंडे को धोते हैं, तो आप पतली सुरक्षात्मक परत को हटा रहे हैं, इसलिए यदि अंडे में कोई संक्रामक अवशेष है, तो बैक्टीरिया असुरक्षित रूप से खोल के छिद्रों से प्रवाहित हो सकते हैं।
