प्रेशर कुकर भोजन को तेजी से और अधिक किफायती ढंग से पकाने में अपनी दक्षता के कारण व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला रसोई उपकरण है।
यह एक दबावयुक्त वातावरण बनाकर काम करता है जो पानी के उबलने के तापमान को बढ़ाता है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
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हालाँकि, वही विशेषता जो प्रेशर कुकर को कुशल बनाती है वही इसे संभावित रूप से खतरनाक भी बनाती है। हमने पहले ही रसोई नष्ट होने की कई रिपोर्टें देखी हैं उनमें से एक पैन फट गया.
अगर सही तरीके से इस्तेमाल नहीं किया गया, अत्यधिक आंतरिक दबाव से विस्फोट की स्थिति या भाप के अचानक निकलने की स्थिति पैदा हो सकती है, जिससे गंभीर जलन हो सकती है या संपत्ति को नुकसान हो सकता है।
बड़े जोखिमों से बचने के लिए आपको कुछ सावधानियां बरतने की जरूरत है। जाँचें कि वे क्या हैं!
बर्तन की सीमा का सम्मान करें
निर्माता द्वारा बताई गई अधिकतम भोजन क्षमता का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करते हुए, प्रेशर कुकर को ओवरलोड न करना आवश्यक है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रेशर कुकर की एक विशिष्ट मात्रा सीमा होती है, जिसे उपयोग के दौरान संभावित दुर्घटनाओं से बचने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
खोलने से पहले दबाव खत्म होने दें।
प्रेशर कुकर खोलने से पहले उचित शीतलन की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। स्टोव बंद करने के बाद, ढक्कन खोलने से पहले तब तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है जब तक कि पैन के अंदर का दबाव पूरी तरह से कम न हो जाए।
दबाव मौजूद रहते हुए इसे जबरदस्ती खोलने से खतरनाक विस्फोट हो सकता है।
सुनिश्चित करें कि सील सही है.
प्रेशर कुकर का उपयोग करने से पहले, सीलिंग रबर की स्थिति की सावधानीपूर्वक जांच करना आवश्यक है और यह ढक्कन पर सही ढंग से स्थित है। दोषपूर्ण सील के परिणामस्वरूप खतरनाक रिसाव और गंभीर दुर्घटनाएँ हो सकती हैं।
सीलिंग रबर का उपयोगी जीवन सीमित हो सकता है, इसलिए जब भी आवश्यक हो, प्रेशर कुकर के सुरक्षित और कुशल संचालन को सुनिश्चित करने के लिए इसे एक नए से बदलें।
वाल्व हमेशा साफ रहना चाहिए.
समस्याओं से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि सुरक्षा वाल्व या बर्तन के ढक्कन में छेद अवरुद्ध न हों। कोई भी रुकावट भाप के सही निकास में बाधा डाल सकती है और प्रेशर कुकर के सुरक्षित संचालन से समझौता कर सकती है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपयोग के दौरान दबाव को प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जाता है, इन मार्गों को स्पष्ट रखना महत्वपूर्ण है।
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