विटामिन सी को इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, त्वचा के स्वास्थ्य, लौह अवशोषण और कई आवश्यक सेलुलर कार्यों को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हालाँकि, कई पदार्थों की तरह, अधिकता के परिणामस्वरूप अनपेक्षित परिणाम हो सकते हैं, और विटामिन सी कोई अपवाद नहीं है.
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जबकि विटामिन सी को ए माना जाता है पानी में घुलनशील विटामिन, जिसका अर्थ है कि अतिरिक्त आम तौर पर मूत्र के माध्यम से समाप्त हो जाता है, लंबे समय तक अत्यधिक सेवन से दर्दनाक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
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(छवि: प्लेबैक/इंटरनेट)
अत्यधिक विटामिन सी के सेवन का सबसे उल्लेखनीय प्रतिकूल दुष्प्रभावों में से एक है गुर्दे की पथरी विकसित होने की संभावना, जिसे गुर्दे की पथरी भी कहा जाता है।
गुर्दे की पथरी खनिजों के ठोस गुच्छे होते हैं जो गुर्दे में बनते हैं और मूत्र पथ के माध्यम से आगे बढ़ते हुए गंभीर दर्द पैदा कर सकते हैं।
अतिरिक्त विटामिन सी इन पत्थरों के विकास में योगदान दे सकता है, क्योंकि अतिरिक्त एस्कॉर्बिक एसिड ऑक्सालेट में परिवर्तित हो जाता है, जो गुर्दे की पथरी का एक प्रमुख घटक है।
इसके अलावा, विटामिन सी की उच्च खुराक भी इसका कारण बन सकती है जठरांत्र संबंधी असुविधाएँजैसे मतली, दस्त और पेट में ऐंठन।
विटामिन सी का लगातार अधिक सेवन भी इसका कारण बन सकता है अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैंजैसे कि तांबा, जस्ता और विटामिन बी12।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिकांश लोगों को ताजे फलों और सब्जियों से भरपूर संतुलित आहार के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मिलता है।
विटामिन सी की खुराक आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए आवश्यक नहीं होती है और इसे कम मात्रा में और चिकित्सकीय मार्गदर्शन के तहत लिया जाना चाहिए, इसलिए इसकी अधिकता से बचना आवश्यक है।
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