जानें कि एक लोकप्रिय घटक के साथ गोमांस को फ़िले मिग्नॉन में कैसे बदला जाए

कौन ऐसा मांस नहीं चाहता जो कोमल, रसदार और स्वाद से भरपूर हो? एक में रहो बारबेक्यू या एक आरामदायक पारिवारिक रात्रिभोज में, मांस की बनावट और स्वाद भोजन के अनुभव को बेहतर बनाने की शक्ति रखता है।

हालाँकि, कभी-कभी मांस सूखा और सख्त हो सकता है, जिससे मेज पर आनंद में कमी आ सकती है। इस अर्थ में, एक सरल और सरल समाधान हर किसी की पहुंच में है।

जानें कि केवल एक घटक के साथ घटिया बीफ़ को रसदार फ़िले मिग्नॉन में कैसे बदला जाए!

दूसरे दर्जे के मांस से फ़िले मिग्नॉन कैसे प्राप्त करें?

मांस को कम मात्रा में काटकर उतना ही स्वादिष्ट बनाना फ़िले मिग्नॉन यह जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक सरल है! कुंजी एक परिचित घटक में निहित है जो अक्सर आपके पेंट्री में रहता है: दूध। हां दूध यह रहस्य है.

दूध में कैसिइन नामक प्रोटीन होता है, जो मांस को कोमल बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैसिइन मांस के मांसपेशी फाइबर पर कार्य करता है, जिससे यह मूल स्वाद को प्रभावित किए बिना अधिक कोमल और रसदार हो जाता है।

इस परिवर्तन को कुछ चरणों में कैसे पूरा किया जाए, यहां बताया गया है:

1. सही मांस चुनें

मांस का प्रकार या कटाव मुख्य चिंता का विषय नहीं है। ताजगी सर्वोपरि कारक है. मांस को मध्यम टुकड़ों या स्टेक में काटें, जिससे दूध समान रूप से प्रवेश कर सके।

2. दूध की शक्ति का प्रयोग करें

मांस को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 6 घंटे के लिए दूध में मैरीनेट करें। अगर समय कम है तो 30 मिनट काफी है. यदि चाहें तो जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, लेकिन यह वैकल्पिक है। सुनिश्चित करें कि दूध मांस को पूरी तरह से ढक दे। अनुशंसित अनुपात प्रत्येक 2 किलो मांस के लिए 1 लीटर दूध है।

3. अंतिम रूप

मैरीनेट करने के बाद, मांस को सूखा लें और खाना पकाने की वांछित विधि चुनें: ग्रिल करना, भूनना या सीधे मैरीनेड से पकाना। अपनी पसंद के अनुसार सीज़न करें और एक असाधारण बारबेक्यू या मुख्य कोर्स का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं।

अगली बार जब आप मांस पकाएँ तो इस टिप को आज़माएँ और अधिक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें। आख़िरकार, केवल एक घटक के साथ, आपके पास अपने खाना पकाने के कौशल को एक नए स्तर पर ले जाने की क्षमता है!