आधुनिक जीवन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खरीदने में आसानी ने फास्ट फूड, औद्योगीकृत फास्ट फूड की अवधारणा को लोकप्रिय बना दिया।
अपनी व्यावहारिकता और स्वाद के कारण "भगवान् का" विकल्प प्रतीत होने के बावजूद, तेज़ और औद्योगिकीकृत भोजन उनमें से एक है सबसे अस्वास्थ्यकर भोजन.
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यह भोजन, हालांकि स्वादिष्ट है, अपने कम पोषण मूल्य और शरीर के लिए हानिकारक घटकों की उच्च सामग्री के कारण स्वस्थ सेवन पर प्रभाव डालता है।
फास्ट फूड में लगभग कोई प्रोटीन और विटामिन नहीं होता है, लेकिन दूसरी ओर, इसमें नमक, चीनी, सोडियम और ट्रांस वसा की मात्रा अधिक होती है।
अकेले ब्राज़ील में 2021 से 2023 के बीच फास्ट फूड खाने वालों की संख्या 10 मिलियन से बढ़कर 14 मिलियन हो गई है। इसी तरह, महामारी के दौरान देश में फूड डिलीवरी भी लोकप्रिय हो गई।
हालाँकि, भोजन पर आधारित है फ़ास्ट फ़ूड आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन की गारंटी नहीं देता है!
ढेर सारे भोजन के साथ भोजन की दिनचर्या बनाए रखें फास्ट फूड कुछ समस्याओं के विकास में योगदान देता है, जैसे:
अधिक वजन;
मोटापा;
हृदय रोग;
मधुमेह प्रकार 2;
बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल;
उच्च रक्तचाप;
चयापचयी लक्षण।
इसके अलावा, फास्ट फूड के सेवन का भावनाओं और मनोदशा से गहरा संबंध है। जब कोई व्यक्ति इस भोजन का सेवन करता है तो उसे तृप्ति, उत्साह और सुरक्षा की भावना महसूस होती है।
अक्सर, भोजन एक पलायन बन जाता है और रोजमर्रा के मूड में बदलाव, जैसे कि चिंता की अवधि, से निपटने का एक तरीका बन जाता है।
(छवि: फ्रीपिक/प्लेबैक)
फास्ट फूड उन सभी भोजनों पर लागू होता है जिन्हें जल्दी से तैयार, पैक और उपभोग किया जा सकता है।
आमतौर पर, यह सबवे, बर्गर किंग, केएफसी और पिज्जा हट जैसे कैफेटेरिया या रेस्तरां की श्रृंखला के संचालन से संबंधित है। इसकी मुख्य विशेषताएं हैं:
किफायती मूल्य और लाभ;
कई विकल्पों वाला मेनू;
मानकीकरण;
तैयारी प्रक्रिया में गति;
डिस्पोजेबल पैकेजिंग।
पीटर रोडेनबेक, के आगमन के लिए जिम्मेदार McDonalds ब्राज़ील के लिए, ब्राज़ीलियाई एसोसिएशन ऑफ़ बार्स एंड रेस्टोरेंट्स (अब्रासेल) को दिए एक साक्षात्कार में कहा गया स्नैक बार श्रृंखला ने बिना कांटे के 15 मिनट के भोजन के साथ देश में खपत में क्रांति ला दी करना।
हालाँकि, अच्छा पोषण आसानी से कुछ खाने के आनंद से कहीं अधिक है। निश्चित रूप से फास्ट फूड खाने की आदत नियमित रूप से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है और समाज के पोषण मानकों को प्रभावित करती है। इसलिए उस प्रकार के भोजन से बचें!